AutorJet ExtramarCategoríaPostresCon nuestra receta de pastel de grosellas con almendras podrás enriquecer tu menú con un postre esponjoso y muy delicioso.
Las almendras son uno de los frutos secos más populares que hay, y es que este delicioso alimento es uno de los favoritos a la hora de preparar un postre, salsa o incluso decorar un plato principal.
Este rico fruto seco se caracteriza por tener un delicado sabor y una textura crujiente y agradable al paladar, por lo que combina muy bien con platos salados o dulces, ya que le aporta equilibrio y sabor a los platos.
Las almendras son una especie de semilla fruto del almendro y se diferencia de otros frutos secos porque tiene una concha marrón fácil de quitar y en su interior encontramos un fruto liso que se puede comer entero o cortado a la mitad o en trozos.
Con las almendras podemos elaborar una gran variedad de platos y postres, debido a que son el ingrediente ideal para dar un toque diferente a tus comidas.
Son varias las maneras en las que puedes encontrar las almendras, peladas, en trozos o incluso en crocanti, siendo esta una excelente opción para realzar un postre, como es el caso de nuestra receta de pastel de grosellas con crocanti de almendras, donde el ingrediente estrella es el crocanti de almendra tostada de Jet Extramar.
El crocanti de almendras tostadas de Jet Extramar es una opción práctica para decorar o acompañar un postre, porque tiene un dulce y agradable sabor, viene listo para servir en tus postres y combina con muchos sabores.
Viene en una práctica presentación y puedes llevarla a tu cocina con solo dar click aquí y reserva tu pedido.
¡Aprende con Jet Extramar! Pastel de grosellas con almendras
El pastel de grosellas con almendras es una opción deliciosa y fácil de preparar con el podrás cerrar un menú ligero o incluso queda muy bien como merienda, así que no te pierdas como se prepara.
Para comenzar vamos a precalentar el horno a 180 °C. Luego cogemos dos moldes para pastel y los forramos con papel manteca.
Ahora mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta quede bien cremosa la mezcla. Luego incorporamos las yemas de huevo y la vainilla. Agregamos la harina y mezclamos.
Batimos aparte las claras y las agregamos con una paleta a la mezcla anterior. Repartimos la mezcla en las dos bandejas y las cubrimos en la superficie con el crocanti de almendra.
Llevas las mezclas de torta al horno durante unos 30 minutos. Mientras vamos a preparar el relleno.
En una cazuela cocemos el glaseado con el jugo de grosellas hasta que espese. Le agregamos las grosellas bien lavadas y aparte montamos la nata. Luego mezclamos todo y llevamos a refrigeración.
Una vez listo los discos de pastel los dejamos reposar un poco. Cuando ya estén fríos empezamos a montar nuestro pastel.
En una bandeja ponemos un disco de pastel, luego ponemos una capa del relleno de grosellas y después ponemos la otra capa de pastel. Cubrimos con un poco más de crocanti de almendras y servimos.
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Ingredients
Directions
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Ahora mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta quede bien cremosa la mezcla. Luego incorporamos las yemas de huevo y la vainilla. Agregamos la harina y mezclamos.
Batimos aparte las claras y las agregamos con una paleta a la mezcla anterior. Repartimos la mezcla en las dos bandejas y las cubrimos en la superficie con el crocanti de almendra.
Llevas las mezclas de torta al horno durante unos 30 minutos. Mientras vamos a preparar el relleno.
En una cazuela cocemos el glaseado con el jugo de grosellas hasta que espese. Le agregamos las grosellas bien lavadas y aparte montamos la nata. Luego mezclamos todo y llevamos a refrigeración.
Una vez listo los discos de pastel los dejamos reposar un poco. Cuando ya estén fríos empezamos a montar nuestro pastel.
En una bandeja ponemos un disco de pastel, luego ponemos una capa del relleno de grosellas y después ponemos la otra capa de pastel. Cubrimos con un poco más de crocanti de almendras y servimos.
