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Paella de pollo, su preparación paso a paso

receta paella de pollo

AutorJet ExtramarCategoría

Para esta receta utilizamos una paellera o paella que tiene poco fondo y diámetro grande, estamos acostumbrados a servir deliciosas paellas valencianas, con marisco, arroz a banda, arroz del senyore,  en este caso queremos presentar una rica y saludable paella solo de pollo.

La carne de pollo es un ingrediente de los más nobles que existe pues este se adapta fácilmente a cualquier preparación y lo mejor de todo, tomando siempre sabores tradicionales gracias a lo suave y deliciosa de su carne.

El pollo es una carne muy versátil, puedes para elaborar variedad de platos: guisos, al horno, asado, frito, al papillote… distintas opciones para tus comensales

Por esta razón hoy prepararemos una gustosa paella de pollo, seguro quedarás más que sorprendido de su espléndido sabor. 

Tiempo total1 hr 30 mins

 1 pollo limpio troceado de Jet Extramar
 500 g de arroz de grano redondo
 200 g de garrofón
 250 g de judías planas
 2 tomates medianos triturados
 2 litros de agua
 1 ramita de romero
 Sal y pimienta al gusto
 Azafrán o colorante alimenticio al gusto
 Aceite de oliva
 Pimentón dulce
 Perejil para decorar

1

Lo primero que haremos será seleccionar los trozos de pollo que utilizaremos en esta preparación, si a tu gusto los trozos están muy grandes puedes cortarlos un poco más.

2

Muy bien, una vez selecciones las piezas que usarás las sazonamos con un poco de sal, luego las colocaremos en una paella (tamaño para cinco personas) con aceite bien caliente y las sofreímos un poco hasta que comience a dorar su piel.

3

Cuando estén doradas nuestras piezas de pollo las apartamos a los lados de la paella y freímos en el centro por este orden: primero las judías troceadas, los garrofones y el tomate triturado.

4

Una vez sofrito, lo mezclamos todo con el pollo y tiramos una cucharadita de pimentón dulce e inmediatamente el agua. Lo dejamos una hora a fuego lento.

5

Después comprueba que el caldo esté bien condimentado y añade una cucharadita de azafrán o colorante alimenticio en polvo, mezclamos bien.

6

Agrega el arroz y con ayuda de una paleta de madera mezcla muy bien y extiéndelo por toda la paella. Cocina a fuego alto por 4 minutos y luego baja el fuego y cocina por otros 14 minutos a fuego bajo.

7

Cuando bajes el fuego introduce la ramita de romero para que el arroz quede impregnado de todo su sabor, luego si lo prefieres puedes retirarla.

8

Cuando el arroz esté listo déjalo reposar por 5 minutos más o menos, colóquelo en un plato a su gusto y decora con un poco de perejil para darle un aroma fresco y que el plato sea mucho más agradable a la vista

9

Poder disfrutar de este festival de colores y sabores seguro será algo que tus invitados y comensales sabrán apreciar.

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Ingredients

 1 pollo limpio troceado de Jet Extramar
 500 g de arroz de grano redondo
 200 g de garrofón
 250 g de judías planas
 2 tomates medianos triturados
 2 litros de agua
 1 ramita de romero
 Sal y pimienta al gusto
 Azafrán o colorante alimenticio al gusto
 Aceite de oliva
 Pimentón dulce
 Perejil para decorar

Directions

1

Lo primero que haremos será seleccionar los trozos de pollo que utilizaremos en esta preparación, si a tu gusto los trozos están muy grandes puedes cortarlos un poco más.

2

Muy bien, una vez selecciones las piezas que usarás las sazonamos con un poco de sal, luego las colocaremos en una paella (tamaño para cinco personas) con aceite bien caliente y las sofreímos un poco hasta que comience a dorar su piel.

3

Cuando estén doradas nuestras piezas de pollo las apartamos a los lados de la paella y freímos en el centro por este orden: primero las judías troceadas, los garrofones y el tomate triturado.

4

Una vez sofrito, lo mezclamos todo con el pollo y tiramos una cucharadita de pimentón dulce e inmediatamente el agua. Lo dejamos una hora a fuego lento.

5

Después comprueba que el caldo esté bien condimentado y añade una cucharadita de azafrán o colorante alimenticio en polvo, mezclamos bien.

6

Agrega el arroz y con ayuda de una paleta de madera mezcla muy bien y extiéndelo por toda la paella. Cocina a fuego alto por 4 minutos y luego baja el fuego y cocina por otros 14 minutos a fuego bajo.

7

Cuando bajes el fuego introduce la ramita de romero para que el arroz quede impregnado de todo su sabor, luego si lo prefieres puedes retirarla.

8

Cuando el arroz esté listo déjalo reposar por 5 minutos más o menos, colóquelo en un plato a su gusto y decora con un poco de perejil para darle un aroma fresco y que el plato sea mucho más agradable a la vista

9

Poder disfrutar de este festival de colores y sabores seguro será algo que tus invitados y comensales sabrán apreciar.

Paella de pollo, su preparación paso a paso
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