AutorJet ExtramarCategoríaSetasEntre los beneficios de la llegada del otoño está el brote de deliciosas setas con las que podemos elaborar una variedad de platos maravillosos, pero hoy te hablaremos de una receta sencilla y muy especial como lo es el omelette de setas.
El omelette es un plato de origen francés, que tradicionalmente se elabora a base de huevos y se puede consumir solo. Aunque con el paso del tiempo se optó por acompañarlo con vegetales o en este caso con unas sabrosas setas.
Su preparación es muy sencilla y debido a su alta cantidad de nutrientes y calorías es perfecto para servirlo en como parte de un desayuno.
Esta receta es muy especial no solo porque aporta una gran variedad de proteínas y vitaminas, sino porque la vamos a realizar con una gran variedad de setas.
Seguro te preguntarás cuántas setas tendrás que comprar para realizar esta receta, pero déjame asegurarte que no será difícil conseguir estas setas, ya que utilizaremos el Cocktail de setas congeladas de Jet Extramar.
Este maravilloso Cocktail está compuesto por setas Shiitake, Pleorotus ostreatus o seta de cardo, Champiñones, Nameko, y Suillus luteus silvestre.
Viene en una presentación de 4 bolsas y puedes encontrar que las setas más grandes están cortadas en trozos y otras enteras.
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Omelette de setas: una receta especial de Jet Extramar
En Jet Extramar nos encanta complacer a nuestros clientes con productos de calidad, pero sobre todo nos gusta mostrar todos los usos que tienen nuestros productos.
Es por esta razón que hoy te vamos a enseñar a preparar este sabroso omelette de setas con nuestro delicioso Cocktail de setas, así que si más preámbulo te enseñamos como hacer esta receta.
Para comenzar vamos a pelar la cebolla y cortarla en julianas finas.
Ahora ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y añadimos la cebolla y la sofreímos un poco.
Cuando la cebolla se torne transparente, agregamos las setas directamente de la bolsa, echamos una pizca de sal, pimienta y un chorrito de agua. Tapamos la sartén y cocinamos todo a fuego medio.
Una vez que las setas estén tiernas retiramos del fuego y reservamos.
En una taza batimos los huevos. Luego agregamos el chorrito de leche y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.
Ponemos a calentar otra sartén con un chorrito de aceite y vertemos el huevo. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que los huevos cuajen.
Cuando ya está bien cuajado, incorporamos las setas y la cebolla.
Ahora doblamos la tortilla por la mitad y dejamos cocinar unos dos minutos más.
Una vez lista la omelette, la servimos y decoramos con una pizca de perejil picado.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a pelar la cebolla y cortarla en julianas finas.
Ahora ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y añadimos la cebolla y la sofreímos un poco.
Cuando la cebolla se torne transparente, agregamos las setas directamente de la bolsa, echamos una pizca de sal, pimienta y un chorrito de agua. Tapamos la sartén y cocinamos todo a fuego medio.
Una vez que las setas estén tiernas retiramos del fuego y reservamos.
En una taza batimos los huevos. Luego agregamos el chorrito de leche y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.
Ponemos a calentar otra sartén con un chorrito de aceite y vertemos el huevo. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que los huevos cuajen.
Cuando ya está bien cuajado, incorporamos las setas y la cebolla.
Ahora doblamos la tortilla por la mitad y dejamos cocinar unos dos minutos más.
Una vez lista la omelette, la servimos y decoramos con una pizca de perejil picado.
