AutorJet ExtramarCategoríaCarnesActualmente, existen en el mercado muchas presentaciones del foie, las cuales se pueden disfrutar de diferentes formas, sin embargo, una de las favoritas es el mousse de foie y aquí te decimos por qué.
El mousse de foie es la combinación perfecta del tenue sabor del foie con el vino y un delicioso armagnac, en bloques de aproximadamente 1 kg, con el que puedes preparar exquisitos platos.
Este producto, exclusivo de Jet Extramar, es la opción perfecta para preparar aperitivos y entrantes sabrosos y muy sencillos, ya que este mousse es muy fácil de emplatar y va muy bien con salsas dulces.
Además, es un producto muy saludable que se caracteriza por su contenido de energía, así como vitaminas como la A, B y E, ácido fólico y en cuanto a lo minerales que contiene se encuentran el hierro y sodio.
El mousse de foie es un producto de suma importancia en la cocina, ya que te permite ofrecer a tus comensales sabores distintos y exquisitos en sus entrantes.
Por esta razón, en Jet Extramar llevamos a tu cocina nuestro sabroso mousse de foie, de rico sabor y fácil presentación.
Este producto viene en una cómoda presentación de 5 botes de 1kg y para llevarlo a tu cocina solo debes hacer click aquí y abastece tu cocina con el mejor mousse de foie del mercado.
¡Aprende con Jet Extramar! Mousse de foie con salsa de frutos rojos
Cómo mencionamos antes, el mousse de foie puede presentarse de varias formas, pero en esta ocasión la preparamos como un entrante acompañado con una deliciosa salsa de frutos rojos.
Sí quieres conocer de qué va esta receta no dejes de leer lo que traemos a continuación.
Para comenzar vamos a preparar nuestra salsa de frutos rojos; para ello vamos a cortar nuestras fresas en trozos pequeños que luego vamos a poner en una bolsa de plástico junto con un poquito de azúcar.
Refrigerados bien las fresas, por un aproximado de 12 horas y pasado ese tiempo las sacamos y seguimos con nuestra receta.
Ahora vamos a cortar el pan molde en rodajas de un diámetro similar al mousse de foie.
Cubrimos las rodajas de pan con aceite de oliva y una pizca de sal. Llevamos al horno precalentado a 180° C, unos 5 minutos.
Mientras en una cazuela ponemos el azúcar moreno, la cerveza y el Pedro Ximénez, junto con las fresas y los frutos rojos ya cortados y dejamos cocinar hasta que empiece a hervir.
Luego bajamos la llama y dejamos que se espese unos minutos.
Una vez lista nuestra salsa y las tostadas, comenzaremos a montar nuestro plato.
Sacamos el foie del molde y con un cuchillo caliente cortamos unas rodajas gruesas las cuales podremos en el plato junto con una rodaja de pan. La idea es tener una rodaja de pan por cada rodaja de foie.
Por último, decoramos el plato con una buena cantidad de nuestra salsa y ¡A disfrutar!
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a preparar nuestra salsa de frutos rojos; para ello vamos a cortar nuestras fresas en trozos pequeños que luego vamos a poner en una bolsa de plástico junto con un poquito de azúcar.
Refrigerados bien las fresas, por un aproximado de 12 horas y pasado ese tiempo las sacamos y seguimos con nuestra receta.
Ahora vamos a cortar el pan molde en rodajas de un diámetro similar al mousse de foie.
Cubrimos las rodajas de pan con aceite de oliva y una pizca de sal. Llevamos al horno precalentado a 180° C, unos 5 minutos.
Mientras en una cazuela ponemos el azúcar moreno, la cerveza y el Pedro Ximénez, junto con las fresas y los frutos rojos ya cortados y dejamos cocinar hasta que empiece a hervir.
Luego bajamos la llama y dejamos que se espese unos minutos.
Una vez lista nuestra salsa y las tostadas, comenzaremos a montar nuestro plato.
Sacamos el foie del molde y con un cuchillo caliente cortamos unas rodajas gruesas las cuales podremos en el plato junto con una rodaja de pan. La idea es tener una rodaja de pan por cada rodaja de foie.
Por último, decoramos el plato con una buena cantidad de nuestra salsa y ¡A disfrutar!
