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Lomos de merluza en salsa verde

lomos de merluza

AutorJet ExtramarCategoría

Con nuestra receta de lomos de merluza en salsa verde tendrás a tu disposición un exquisito plato principal, diferente y muy rápido de preparar.

La merluza es uno de los pescados más preciados en nuestra gastronomía, no solo por su sabor, sino también por sus diversos cortes, siendo los lomos de merluza uno de los más preciados. 

Esta rica pieza de pescado se caracteriza por ser muy tierna y carnosa, por lo que los comensales podrán disfrutar cómodamente de lo exquisita de esta carne. 

El lomo de merluza es un tipo de corte muy versátil, ya que puedes prepararlo a la plancha, al horno o en salsa; y va muy bien como parte de un almuerzo o cena y con una guarnición sencilla basta para hacer de ese plato el mejor. 

Además, el lomo de merluza, al igual que sus otros cortes, está enriquecido con vitamina B12 y minerales de gran valor para el cuerpo. 

En Jet Extramar conocemos los beneficios que tiene un buen lomo de merluza, por esa razón, hoy lo traemos a tu cocina en una presentación con piel y sin espinas que te será muy sencillo de preparar. 

Su textura es firme y su sabor exquisito y lo mejor es que puedes hacer una variedad de recetas con él, como por ejemplo: lomos de merluza en salsa verde, una receta que explicaremos más adelante.

Si quieres conocer más sobre nuestro producto y cómo llevarlo a tu cocina, lo único que tienes que hacer es dar click aquí y descubre todo los beneficios de este rico producto. 

Recetas de Jet Extramar: Lomos de merluza en salsa verde  

Con nuestra receta de lomos de merluza en salsa verde podrás darle un toque único y diverso a tu menú, ya que combinas el delicado sabor de la merluza con lo intenso de una buena salsa de perejil. 

Si te interesa aprender a preparar esta exquisita receta, no dejes de seguir leyendo lo que traemos a continuación. 

Tiempo total30 mins

 4 lomos de merluza austral de Jet Extramar
 400 ml de caldo de pescado
 1 cebolla
 Perejil
 Aceite de oliva
 Harina
 Vino blanco
 Sal y pimienta negra molida

1

Para comenzar la preparación, primero vamos a dorar los lomos de merluza, para ello los lavamos, secamos y salpimentamos.

2

En una cazuela con aceite caliente los pondremos a dorar bien por ambos lados. Cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.

3

En la misma cazuela vamos a hacer la salsa verde, pochamos la cebolla previamente cortada a trozos pequeños, añadimos una cucharada de harina, lo dejamos cocinar 2 minutos, incorporamos un vasito de vino blanco y añadimos el caldo y llevamos a ebullición, añadir el perejil picado.

4

Dejamos cocinar unos 3 minutos y después pasamos todo por la batidora hasta que obtenga la consistencia de una salsa.

5

Incorporamos nuevamente los lomos de merluza, a la cazuela y llevamos al horno unos 8 minutos.

6

Una vez listos los lomos de merluza, los servimos junto con nuestra salsa verde bien caliente y unas hojitas de berro para decorar.

Ingredients

 4 lomos de merluza austral de Jet Extramar
 400 ml de caldo de pescado
 1 cebolla
 Perejil
 Aceite de oliva
 Harina
 Vino blanco
 Sal y pimienta negra molida

Directions

1

Para comenzar la preparación, primero vamos a dorar los lomos de merluza, para ello los lavamos, secamos y salpimentamos.

2

En una cazuela con aceite caliente los pondremos a dorar bien por ambos lados. Cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.

3

En la misma cazuela vamos a hacer la salsa verde, pochamos la cebolla previamente cortada a trozos pequeños, añadimos una cucharada de harina, lo dejamos cocinar 2 minutos, incorporamos un vasito de vino blanco y añadimos el caldo y llevamos a ebullición, añadir el perejil picado.

4

Dejamos cocinar unos 3 minutos y después pasamos todo por la batidora hasta que obtenga la consistencia de una salsa.

5

Incorporamos nuevamente los lomos de merluza, a la cazuela y llevamos al horno unos 8 minutos.

6

Una vez listos los lomos de merluza, los servimos junto con nuestra salsa verde bien caliente y unas hojitas de berro para decorar.

Lomos de merluza en salsa verde
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