Con nuestra receta de lomos de merluza en salsa verde tendrás a tu disposición un exquisito plato principal, diferente y muy rápido de preparar.
Para comenzar la preparación, primero vamos a dorar los lomos de merluza, para ello los lavamos, secamos y salpimentamos.
En una cazuela con aceite caliente los pondremos a dorar bien por ambos lados. Cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.
En la misma cazuela vamos a hacer la salsa verde, pochamos la cebolla previamente cortada a trozos pequeños, añadimos una cucharada de harina, lo dejamos cocinar 2 minutos, incorporamos un vasito de vino blanco y añadimos el caldo y llevamos a ebullición, añadir el perejil picado.
Dejamos cocinar unos 3 minutos y después pasamos todo por la batidora hasta que obtenga la consistencia de una salsa.
Incorporamos nuevamente los lomos de merluza, a la cazuela y llevamos al horno unos 8 minutos.
Una vez listos los lomos de merluza, los servimos junto con nuestra salsa verde bien caliente y unas hojitas de berro para decorar.