AutorJet ExtramarCategoríaPescadosCon nuestra deliciosa receta de lomo de bacalao a la plancha con puré de patatas tendrás a tu disposición un plato principal sustancioso y lleno de mucho sabor.
El bacalao es una de las joyas del mediterráneo y como no si gracias a su sabor y versatilidad es que se le da vida a ricos platos como los es el lomo de bacalao a la plancha.
Esta típica preparación es una de las mejores para degustar bien el sabor de este pescado; además, combinado con el sabor del perejil y el ajo hacen que esté sea una excelente opción gastronómica para un plato principal.
Por ello es que en Jet Extramar te mostraremos una sencilla receta de lomo de bacalao a la plancha, donde el ingrediente principal es el lomo de bacalao PBO carta magna de nuestra empresa de alimentos.
Nuestro lomo de bacalao carta magna es una pieza de sabor exquisito, que destaca por lo tierna de su carne y la rapidez de su cocción, por lo que podrás prepararla en pocos minutos.
Y lo mejor es que para llevarla a tu cocina solo tienes que dar clic aquí y disfrutar de los beneficios de este producto.
Recetas de Jet Extramar: Lomo de bacalao a la plancha con puré de patatas
El lomo de bacalao es una pieza jugosa y llena de mucho sabor que combinado con el puré de patatas lograrás un plato principal sencillo pero muy atractivo en cuanto a aromas y sabores.
Así que si quieres que tu menú cuenta con esta práctica y sustanciosa receta no dejes de seguir leyendo lo que traemos para ti.
Para comenzar vamos a cortar los dientes de ajo en trozos muy finos y los pondremos en una taza donde mezclaremos con el perejil y un chorro de aceite de oliva.
Ahora vamos a untar los lomos de bacalao con esta mezcla, cuidando de cubrir bien ambas partes.
En una plancha caliente ponemos a cocinar los lomos de bacalao a fuego medio, volteándolos con 2 minutos hasta que estén dorados por ambas partes.
Mientras se cocina el bacalao pasamos a preparar la ensalada rápidamente. Para ello mezclamos en un bol el mézclum de lechuga con los tomates Cherry cortados a la mitad y aderezamos con una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva y el vinagre de manzana. Mezclamos bien.
Una vez listos los lomos de bacalao los servimos junto con la ensalada y el puré de patatas.
Lo primero a hacer es poner a cocinar las patatas en una olla con abundante agua y una pizca de sal, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén blandas.
Cuando estén listas las escurrimos, pelamos y pasamos por un pasapurés. Dicho puré lo cocinaremos unos 5 minutos a fuego medio hasta que pierda humedad.
Luego bajamos el fuego a mínimo e incorporamos la mantequilla fría poco a poco, revolviendo con fuerza.
Agregamos la leche previamente hervida y revolvemos hasta que las patatas absorban todo el líquido.
Por último, retiramos del fuego, salpimentamos y reservamos.
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Ingredients
Directions
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Ahora vamos a untar los lomos de bacalao con esta mezcla, cuidando de cubrir bien ambas partes.
En una plancha caliente ponemos a cocinar los lomos de bacalao a fuego medio, volteándolos con 2 minutos hasta que estén dorados por ambas partes.
Mientras se cocina el bacalao pasamos a preparar la ensalada rápidamente. Para ello mezclamos en un bol el mézclum de lechuga con los tomates Cherry cortados a la mitad y aderezamos con una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva y el vinagre de manzana. Mezclamos bien.
Una vez listos los lomos de bacalao los servimos junto con la ensalada y el puré de patatas.
Lo primero a hacer es poner a cocinar las patatas en una olla con abundante agua y una pizca de sal, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén blandas.
Cuando estén listas las escurrimos, pelamos y pasamos por un pasapurés. Dicho puré lo cocinaremos unos 5 minutos a fuego medio hasta que pierda humedad.
Luego bajamos el fuego a mínimo e incorporamos la mantequilla fría poco a poco, revolviendo con fuerza.
Agregamos la leche previamente hervida y revolvemos hasta que las patatas absorban todo el líquido.
Por último, retiramos del fuego, salpimentamos y reservamos.
