AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, VerdurasEl librito de pechuga es un corte del pollo muy versátil y con el que se puede elaborar una amplia variedad recetas, sin embargo, una de las mejores formas de disfrutarlo es relleno y empanado.
Por esta razón en Jet Extramar te ofrecemos nuestro delicioso librito de pechuga de pollo empanado; este producto combina el delicioso sabor del pollo empanizado con un relleno clásico de jamón de york y queso que a los comensales les encanta.
Con nuestro librito de pechuga puedes armar desde sabrosos entrantes hasta un sustancioso plato principal, ya que con él las opciones de presentación son muchas.
Entre las guarniciones con las que puedes acompañar este sabroso librito está un cremoso puré de patata o zanahoria, una ensalada rusa o una ensalada más fresca con lechuga.
Sin embargo, en esta ocasión vamos a acompañar este exquisito producto de Jet Extramar con una ensalada de escarola y tomates cherrys que tus comensales disfrutarán.
Nuestro librito de pechuga de pollo empanizado es un producto único y muy delicioso con el que siempre es bueno contar, ya que viene en una práctica presentación, muy práctica y rendidora.
Además, es un alimento muy saludable ya que está enriquecido con proteínas y vitaminas propias de la carne del pollo y los nutrientes provenientes del jamón de york y del queso.
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¡Hora de aprender! Receta de librito de pechuga empanada con ensalada de escarola
Con esta maravillosa receta de librito de pechuga empanada con ensalada de escarola podrás complacer a tus comensales al ofrecer una forma única y muy sabrosa de disfrutar de este producto cárnico.
A continuación te explicamos todo lo que necesitas para preparar esta receta:
Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestra vinagreta de nuestra ensalada. Para ello mezclamos en una taza las cucharadas de aceite de oliva, el vinagre de manzana, el jugo de naranja y una pizca de sal y pimienta.
Rectifica el sabor de la vinagreta y después resérvala en el refrigerador.
Ahora ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando este llegue a una temperatura de 180º C, ponemos a freír nuestros libritos de pechuga, sin descongelar.
Dejamos freír los libritos hasta que estén dorados por ambos lados, luego los pasamos por papel absorbente y reservamos.
Mientras se fríen nuestros libritos vamos a lavar y a escurrir la escarola y la ponemos en un bol.
Luego cortamos los tomates en cuatro trozos, mientras que la cebolla la cortamos en julianas finas. Llevamos los ingredientes ya cortados al bol junto con la escarola.
Mezclamos bien los vegetales; luego los bañamos con nuestra vinagreta y revolvemos hasta que todo quede bien integrado.
Una vez lista la ensalada y los libritos de pechuga los servimos en un plato llano y ¡A disfrutar!
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Directions
Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestra vinagreta de nuestra ensalada. Para ello mezclamos en una taza las cucharadas de aceite de oliva, el vinagre de manzana, el jugo de naranja y una pizca de sal y pimienta.
Rectifica el sabor de la vinagreta y después resérvala en el refrigerador.
Ahora ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando este llegue a una temperatura de 180º C, ponemos a freír nuestros libritos de pechuga, sin descongelar.
Dejamos freír los libritos hasta que estén dorados por ambos lados, luego los pasamos por papel absorbente y reservamos.
Mientras se fríen nuestros libritos vamos a lavar y a escurrir la escarola y la ponemos en un bol.
Luego cortamos los tomates en cuatro trozos, mientras que la cebolla la cortamos en julianas finas. Llevamos los ingredientes ya cortados al bol junto con la escarola.
Mezclamos bien los vegetales; luego los bañamos con nuestra vinagreta y revolvemos hasta que todo quede bien integrado.
Una vez lista la ensalada y los libritos de pechuga los servimos en un plato llano y ¡A disfrutar!
