AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, VerdurasPara este frío siempre es bueno degustar una comida caliente y muy sustanciosa, es por ello, que la receta de guiso de ternera es una de las favoritas de esta época.
El guiso de ternera es una receta clásica que no debe de faltar nunca en el menú de tu restaurante, una de las preparaciones más tradicional de nuestra gastronomía, un plato muy completo, lleno de mucho sabor y aromas deliciosos.
Esta receta combina lo mejor de la carne de ternera con vegetales como la zanahoria, y el sabor de especias como el tomillo, orégano, y romero, que le aporta un gran sabor.
Un buen guiso de ternera es el plato principal perfecto, ya que está lleno de proteínas provenientes de la carne, así como vitaminas B12 y minerales como el hierro.
Además, se sirve caliente y acompañado de una guarnición suave como un arroz blanco o un cremoso puré de patata.
Sin embargo, lo más importante para cocinar un buen guiso de ternera es contar con la ternera de calidad, por ello hoy vamos a preparar está receta con el estofado de ternera fresco de Jet Extramar.
Nuestro estofado de ternera fresco consiste en un preparado de tacos de ternera limpios y sin hueso, listos para cocinar.
Vienen en una práctica presentación y si quieres conocer su precio solo dale click aquí y abastece tu cocina con la mejor carne de ternera del mercado.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de guiso de ternera con vegetales
Para preparar este sabroso guiso no se necesita de unos ingredientes exóticos, ni nada de eso, ya que está receta es bastante clásica.
Los ingredientes para esta receta son:
La preparación de este guiso es bastante sencilla, debido a que la carne ya viene lista para cocinar, así que no tiene que limpiarla.
Para comenzar vamos a poner a calentar un poco de aceite en una cazuela grande y agregamos los trozos de carne y dejamos que se sellen bien.
Mientras se sella la carne, vamos a pelar las zanahorias y luego cortamos en rodajas no muy finas, mientras que la cebolla la cortamos en trozos pequeños y hacemos lo mismo con los ajos.
Incorporamos los vegetales a la carne y lo revolvemos bien y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Agregamos las especias e incorporamos el vino tinto, revolvemos y dejamos cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.
Cubrimos la carne con el agua o caldo de verduras, hasta cubrir bien la carne. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora más.
Una vez lista la carne, la servimos bien caliente en un plato hondo, decoramos con un poco de perejil fresco, sola o acompañada con tu guarnición favorita.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a poner a calentar un poco de aceite en una cazuela grande y agregamos los trozos de carne y dejamos que se sellen bien.
Mientras se sella la carne, vamos a pelar las zanahorias y luego cortamos en rodajas no muy finas, mientras que la cebolla la cortamos en trozos pequeños y hacemos lo mismo con los ajos.
Incorporamos los vegetales a la carne y lo revolvemos bien y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Agregamos las especias e incorporamos el vino tinto, revolvemos y dejamos cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.
Cubrimos la carne con el agua o caldo de verduras, hasta cubrir bien la carne. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora más.
Una vez lista la carne, la servimos bien caliente en un plato hondo, decoramos con un poco de perejil fresco, sola o acompañada con tu guarnición favorita.
