AutorJet ExtramarCategoríaMariscos, PescadoSi crees que las gambas al ajillo con tomate son difíciles de preparar, aquí podrás ver lo sencillo de esta receta. Entra y mira cómo completarla en pasos simples.
La receta de gambas al ajillo con tomate representa un plato típico excepcional y muy nutritivo. Sin embargo, cuando prepares gambas al ajillo con tomate te darás cuenta que se trata de otro nivel gastronómico.
El tomate aporta un contraste dentro del sabor típico de la receta clásica pues permite que se forme usa salsa que hará que la combinación de sabores sea estupenda. Uno de los beneficios de esta receta es que puedes incluir tu toque personal logrando así una variante propia para deleitar el paladar de tus clientes.
Se puede consumir durante todo el año y es una excelente opción para un plato principal dentro de tu menú. Es sencilla de preparar y no necesitarás de horas de cocción pues la carne de gamba o langostino consigue su punto óptimo fácilmente.
Por otro lado, el potencial nutricional de las gambas es asombroso. Es una fuente de proteínas y de omega 3 que nadie puede subestimar, y que puede complementar los requerimientos de una dieta equilibrada.
Al momento de elegir guarnición para esta receta tienes infinidades de opciones. El arroz suele ser el principal acompañante, pero también una selección de vegetales horneados, o incluso pan tostado le sienta muy bien.
Ahora te enseñaremos de manera específica y detallada cómo es la preparación de la receta de gambas al ajillo con tomates.
El primer paso es pelar bien las gambas y retirar la cabeza de cada una. Esto asegura que solo quede la parte comestible y carnosa de este nutritivo crustáceo.
Luego toma los ajos y pélalos para después cortarlos en cuadritos muy finos.
Sofríe los ajos picados en una cazuela donde hayas colocado previamente una pequeña cantidad de aceite de oliva. Comprueba que se tornen dorados para que dejes de sofreírlos.
En la misma cazuela coloca las gambas y saltea por unos 3 minutos.
Después, incorpora la salsa de tomate tratando de que cubra por completo las gambas y deja cocinar por 4 minutos a fuego medio sin dejar de remover. En el minuto final de la cocción añade el pimentón y la sal, y continúa removiendo.
Puedes retirarlas del fuego antes de que la salsa de tomates se consuma demasiado. La presentación final es con rodajas de pan tostado, limón picado y perejil.
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Ingredients
Directions
El primer paso es pelar bien las gambas y retirar la cabeza de cada una. Esto asegura que solo quede la parte comestible y carnosa de este nutritivo crustáceo.
Luego toma los ajos y pélalos para después cortarlos en cuadritos muy finos.
Sofríe los ajos picados en una cazuela donde hayas colocado previamente una pequeña cantidad de aceite de oliva. Comprueba que se tornen dorados para que dejes de sofreírlos.
En la misma cazuela coloca las gambas y saltea por unos 3 minutos.
Después, incorpora la salsa de tomate tratando de que cubra por completo las gambas y deja cocinar por 4 minutos a fuego medio sin dejar de remover. En el minuto final de la cocción añade el pimentón y la sal, y continúa removiendo.
Puedes retirarlas del fuego antes de que la salsa de tomates se consuma demasiado. La presentación final es con rodajas de pan tostado, limón picado y perejil.
