AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosEl filete de atún a la plancha es una de las formas más clásicas en la que se puede preparar este sabroso atún, un pescado único muy utilizado en nuestra gastronomía.
El atún es un tipo de pescado azul de gran sabor, y con alto contenido de Omega 3, por lo que es el alimento ideal para aquellas personas que necesiten disminuir sus niveles de colesterol.
Además, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales entre las que destacan las vitaminas A, del grupo B (B3, B6, B9 y B12), y vitamina D. Y en cuanto a los minerales, contiene calcio, fósforo, hierro, yodo y magnesio.
Se puede preparar al horno o a la plancha y en esta ocasión te vamos a presentar una receta de filete centro de atún a la plancha en una exquisita salsa de soja, donde el ingrediente estrella será el filete centro de atún sin piel de Jet Extramar.
Este delicioso filete viene sin piel, ni espinas, por lo que su preparación es muy sencilla y lo mejor es que puedes acompañarlo con la guarnición de tu preferencia.
Para conocer más sobre este increíble producto dale click aquí y ¡Listo! Equipa tu cocina con el mejor filete de atún.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de Filete centro de atún a la plancha
Con esta fabulosa receta de Filete centro de atún a la plancha harás que tus comensales queden tan encantados que no van a dejar de pedirla.
Su preparación es muy sencilla y te la presentamos a continuación:
Para comenzar vamos a poner a calentar la sartén donde vamos a cocinar los filetes de centro de atún, con un chorrito de aceite de oliva.
Antes de cocinar los filetes de atún vamos a cubrirlos con los dientes de ajo triturado.
Una vez que la plancha esté caliente ponemos a cocinar los filetes y dejamos cocinar unos 3 minutos por cada lado, ya que lo ideal es que el atún quede un poco rosado en su interior.
Cuando estén listos los filetes, los retiramos del fuego y reservamos. Luego en la misma sartén agregamos las semillas de sésamo y las dejamos tostar un poco para que suelten el aroma.
Ahora incorporamos la salsa de soja, una pizca de jengibre molido, y el zumo de limón, revolvemos poco a poco para que se mezclen con los jugos que soltó el pescado.
Una vez lista la salsa, servimos los filetes y los cubrimos con la salsa y servimos mientras esté caliente, acompañado de la guarnición de tu preferencia.
Una buena forma de acompañar estos sabrosos filetes es con una refrescante ensalada de lechuga con tomates cherry.
Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a poner a calentar la sartén donde vamos a cocinar los filetes de centro de atún, con un chorrito de aceite de oliva.
Antes de cocinar los filetes de atún vamos a cubrirlos con los dientes de ajo triturado.
Una vez que la plancha esté caliente ponemos a cocinar los filetes y dejamos cocinar unos 3 minutos por cada lado, ya que lo ideal es que el atún quede un poco rosado en su interior.
Cuando estén listos los filetes, los retiramos del fuego y reservamos. Luego en la misma sartén agregamos las semillas de sésamo y las dejamos tostar un poco para que suelten el aroma.
Ahora incorporamos la salsa de soja, una pizca de jengibre molido, y el zumo de limón, revolvemos poco a poco para que se mezclen con los jugos que soltó el pescado.
Una vez lista la salsa, servimos los filetes y los cubrimos con la salsa y servimos mientras esté caliente, acompañado de la guarnición de tu preferencia.
