Con nuestra receta de filete centro de atún a la plancha tus comensales podrán degustar de un plato exquisito, con todo lo mejor del sabor del atún.
Para comenzar vamos a poner a calentar la sartén donde vamos a cocinar los filetes de centro de atún, con un chorrito de aceite de oliva.
Antes de cocinar los filetes de atún vamos a cubrirlos con los dientes de ajo triturado.
Una vez que la plancha esté caliente ponemos a cocinar los filetes y dejamos cocinar unos 3 minutos por cada lado, ya que lo ideal es que el atún quede un poco rosado en su interior.
Cuando estén listos los filetes, los retiramos del fuego y reservamos. Luego en la misma sartén agregamos las semillas de sésamo y las dejamos tostar un poco para que suelten el aroma.
Ahora incorporamos la salsa de soja, una pizca de jengibre molido, y el zumo de limón, revolvemos poco a poco para que se mezclen con los jugos que soltó el pescado.
Una vez lista la salsa, servimos los filetes y los cubrimos con la salsa y servimos mientras esté caliente, acompañado de la guarnición de tu preferencia.