AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, Salsas, SetasEsta receta de Estofado de Pollo y Champiñones en Salsa Blanca es ideal para los cocineros profesionales del sector de la hostelería. El roux blanco ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo a los cocineros preparar una salsa blanca con un sabor rico y consistente.
El pollo y los champiñones se cocinan a la perfección para un plato delicioso y satisfactorio. Esta receta es una excelente opción para los cocineros profesionales.
¡Aprende con Jet Extramar! Estofado de Pollo y Champiñones
un buen plato principal es una de las partes más importantes de un menú, por ello es que te traemos esta práctica y sustanciosa receta de estofado de pollo y champiñones. Para preparar esta deliciosa receta, donde el roux blanco es parte esencial, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para empezar, calienta el aceite en una olla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Añade los champiñones y cocina durante unos minutos.
A continuación, agrega el caldo de pollo y la leche. Deja que la mezcla hierva y luego baja el fuego. Añade el roux blanco y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Finalmente, sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente con arroz o patatas.
El roux blanco es un ingrediente esencial en esta receta ya que ayuda a espesar la salsa y le da una textura suave y cremosa. Además, es muy fácil de hacer y puedes prepararlo con anticipación para ahorrar tiempo en la cocina. ¡Disfruta de este delicioso estofado de pollo y champiñones en salsa blanca con roux blanco!
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Ingredients
Directions
Para empezar, calienta el aceite en una olla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Añade los champiñones y cocina durante unos minutos.
A continuación, agrega el caldo de pollo y la leche. Deja que la mezcla hierva y luego baja el fuego. Añade el roux blanco y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Finalmente, sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente con arroz o patatas.
