AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, VerdurasDelicioso estofado de pollo con cebolla francesa y champiñones. ¡Una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa!
La cebolla es un ingrediente fundamental en la cocina profesional de la hostelería. La cebolla perla francesa se caracteriza por su sabor dulce y aporta un toque especial a platos como el estofado de pollo con champiñones.
Además, su fácil manipulación y durabilidad permiten ahorrar tiempo en la preparación de los platos.
¡Aprende con Jet Extramar! Estofado de pollo con champiñones y cebolla francesa glaseada en vino
La cebolla francesa es un ingrediente muy versátil en la cocina, que servida como guarnición con este estofado de pollo con champiñones, le da un toque dulce y suave al plato, brindando al comensal un rico contraste de sabores. Además, es una opción de plato saludable y muy deliciosa.
Para preparar esta receta necesitarás:
Comenzamos preparando las cebollitas glaseadas. Para ello salteamos las cebollitas en una cazuela con la mantequilla y el aceite. Luego, agrega el azúcar moreno y cocine hasta que se disuelva.
Incorporamos el agua, la sal y el vino dulce. Lleva a ebullición, luego reduzca el fuego bajo y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las cebollitas estén tiernas y glaseadas.
Pasamos a salpimentar el pollo y a picar los dientes de ajo y la cebolla y reservar.
En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo y las cebollas picadas. Sofreír hasta que estén doradas.
Añadir el pollo y dorarlos por todos los lados. Luego, añade los champiñones cortados en láminas y cocinar durante unos minutos.
Incorpora el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
Sirve caliente este delicioso estofado de pollo con champiñones y la cebolla glaseada como guarnición.
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Directions
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Incorporamos el agua, la sal y el vino dulce. Lleva a ebullición, luego reduzca el fuego bajo y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las cebollitas estén tiernas y glaseadas.
Pasamos a salpimentar el pollo y a picar los dientes de ajo y la cebolla y reservar.
En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo y las cebollas picadas. Sofreír hasta que estén doradas.
Añadir el pollo y dorarlos por todos los lados. Luego, añade los champiñones cortados en láminas y cocinar durante unos minutos.
Incorpora el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
Sirve caliente este delicioso estofado de pollo con champiñones y la cebolla glaseada como guarnición.
