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Ensalada de mejillones al vapor con verduritas de temporada

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Incorpora esta ensalada de mejillones al vapor con verduritas de temporada en la carta de tu negocio y sorprende a tus clientes con esta rica ensalada express.

Las ensaladas son uno de los entrantes más pedidos en los menús del mediodía de cualquier bar o restaurante del mediterráneo, y en Jet Extramar lo sabemos muy bien. 

Por ello, hoy te traemos una ensalada diferente, con mejillones al vapor, gambas, pulpitos y hojas verdes que no compiten en sabores, sino que se complementan muy bien, ¿te animas a incorporarla en la carta de tu menú de mediodía?

 

Ensalada de frutos del mar lista en 15 minutos, o menos…

Las ensaladas son un plato rico y sin complicaciones, las hay de distintos ingredientes y aliños lo cual las hace muy versátiles y exquisitas.

En esta oportunidad prepararemos una ensalada de frutos del mar lista en 15 minutos o menos aprovechando nuestros productos congelados Jet Extramar como los mejillones al vapor, las gambas cocidas y los pulpitos congelados. Así acortaremos tiempos de elaboración entre comandas.

Acompañaremos esta ensalada con hojas verdes como la espinaca y la rúcula, elementos que no competirán con el sabor de los frutos del mar, sino que aportan esa frescura esperada en cualquier ensalada del mediterráneo.

A continuación te contamos a qué producto daremos protagonismo en nuestra ensalada de frutos del mar con hojas verdes y vinagre balsámico.

Mejillones al vapor Jet Extramar 

Para esta ensalada utilizaremos nuestros mejillones enteros cocidos listos para consumir, característica que acortará el tiempo de elaboración de esta ensalada express.

Vamos a recalentar por unos minutos nuestros mejillones, los dejaremos enfriar y los combinaremos con las gambas, pulpitos, hojas verdes y reducción de vinagre balsámico para crear una ensalada fresquita en el menor tiempo posible.

Si aún no cuentas con mejillones cocidos en tu nevera te recomendamos nuestros mejillones jugosones listos para consumir de Jet Extramar.

Para comprar mejillones al vapor dale click aquí y abastece tu restaurante o bar con ricos mejillones carnosos y superjugosos.

Ahora sí, acompáñanos a preparar esta exquisita ensalada express de mejillones al vapor con frutos del mar y verduritas de temporada. ¡Delantal y manos al fogón!

Tiempo total15 mins

 10 langostinos cocidos
 6 pulpitos cocidos
 Espinacas
 Rúcula
 Reducción de vinagre balsámico
 Aceite de oliva virgen extra
 Vinagre
 Sal al gusto

1

Primero descongelamos los mejillones y los langostinos. Ponemos a calentar un poco de agua con una pizca de sal en un cazo a fuego medio.

2

Retiramos el cazo cuando el agua esté tibia. Sumergimos los mejillones por un par de minutos y retiramos sobre un recipiente con rejilla para eliminar los excesos de humedad acumulada. Reservamos.

3

Ahora, pasamos a saltear los pulpitos. Retiramos los pulpitos de su envase, los salpimentamos y salteamos directamente en una sartén con aceite de oliva por 4 a 5 minutos, removiendo de tanto en tanto para que nuestros pulpitos queden tiernos.

4

Quitamos la cabeza de los langostinos y la piel. En un bol grande incorporamos rúcula y espinacas. Agregamos los mejillones, los langostinos y los pulpitos.

5

Echamos unos hilos de aceite de oliva sobre la ensalada, agregamos sal y removemos todos los ingredientes un poco.

6

Finalmente emplatamos. En un plato amplio blanco incorporamos una porción de ensalada y bañamos con hilitos de reducción de vinagre balsámico. Servimos al momento.

Ingredients

 10 langostinos cocidos
 6 pulpitos cocidos
 Espinacas
 Rúcula
 Reducción de vinagre balsámico
 Aceite de oliva virgen extra
 Vinagre
 Sal al gusto

Directions

1

Primero descongelamos los mejillones y los langostinos. Ponemos a calentar un poco de agua con una pizca de sal en un cazo a fuego medio.

2

Retiramos el cazo cuando el agua esté tibia. Sumergimos los mejillones por un par de minutos y retiramos sobre un recipiente con rejilla para eliminar los excesos de humedad acumulada. Reservamos.

3

Ahora, pasamos a saltear los pulpitos. Retiramos los pulpitos de su envase, los salpimentamos y salteamos directamente en una sartén con aceite de oliva por 4 a 5 minutos, removiendo de tanto en tanto para que nuestros pulpitos queden tiernos.

4

Quitamos la cabeza de los langostinos y la piel. En un bol grande incorporamos rúcula y espinacas. Agregamos los mejillones, los langostinos y los pulpitos.

5

Echamos unos hilos de aceite de oliva sobre la ensalada, agregamos sal y removemos todos los ingredientes un poco.

6

Finalmente emplatamos. En un plato amplio blanco incorporamos una porción de ensalada y bañamos con hilitos de reducción de vinagre balsámico. Servimos al momento.

Ensalada de mejillones al vapor con verduritas de temporada
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