AutorJet ExtramarLos dedos de queso gouda con dip de tomate son un aperitivo ideal para compartir. El queso crujiente y el tomate espaciado son un diez redondo.
Los dedos de queso con dip de tomate son una receta sencilla pero extra deliciosa. La textura crujiente del queso empanado recién frito, con esos tonos dorados apetitosos y la salsa de tomate especiada son un manjar de los dioses que enamora a cualquier comensal.
Queso crujiente
Existen muchas variedades de palitos de queso pero los mejores son los rellenos de queso Gouda, mozarella, camembert y cabra, cada uno tiene sabores especiales y texturas innigualables, que una vez fritos triplican su sabor, logrando una corteza crujiente con un relleno suave y sabroso.
Dip de tomate y cebolla
Ideales para untar en salsas y cremas, los palitos de queso son una preparación sencilla pero muy golosa. Salsas con mucho sabor como un buen dip de tomate y cebolla de cocción lenta o una mayonesa espaciada hacen que estos deditos de queso eleven su valor.
Hoy vamos a preparar deditos de queso Gouda con dip de tomate, un aperitivo o entrante que se sirve recién hecho, esta mezcla de sabores es inigualable, triunfarán en las mesas de vuestro restaurante, además son fáciles de preparar lo que optimizará los tiempos de preparación y servicio en vuestra cocina.
Preparamos las verduras: limpiamos la cebolla y la partimos en cuatro partes. Lavamos y cortamos los pimientos, les quitamos las semillas y membranas y los cortamos en trozos medianos. Picamos los tomates en cuadritos y reservamos.
En una picadora, trituramos primero las cebollas, sin que se chafen demasiado. Después, los pimientos, triturando con mucho cuidado para que no se hagan puré.
Ponemos una sartén a fuego fuerte, y echamos el aceite de oliva. Cuando esté caliente, bajamos el fuego a la mitad y agregamos el pimiento y la cebolla.
Freímos todo por unos 10 minutos, removiendo de tanto en tanto para que la mezcla no se pegue.
Agregamos sal y el tomate picado y dejamos cocinar la mezcla por unos 5 minutos, triturando el tomate despacio con ayuda de una cuchara.
Pasado el tiempo, añadimos la pimienta, el pimentón dulce, el ketchup, el azúcar y unas gotitas de limón y vamos removiendo la salsa por unos 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Retiramos la sartén del fuego, dejamos templar la salsa por unos minutos.
Mientras tanto freiremos los dedos de queso Gouda con abundante aceite caliente, los retiramos cuando notemos que el empanado tome un color dorado apetitoso.
Para servir, ponemos una base de lechuga en un plato amplio, incorporamos los fingers de queso y ponemos la salsa dip de tomate a un lado, servimos al momento.
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Ingredients
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En una picadora, trituramos primero las cebollas, sin que se chafen demasiado. Después, los pimientos, triturando con mucho cuidado para que no se hagan puré.
Ponemos una sartén a fuego fuerte, y echamos el aceite de oliva. Cuando esté caliente, bajamos el fuego a la mitad y agregamos el pimiento y la cebolla.
Freímos todo por unos 10 minutos, removiendo de tanto en tanto para que la mezcla no se pegue.
Agregamos sal y el tomate picado y dejamos cocinar la mezcla por unos 5 minutos, triturando el tomate despacio con ayuda de una cuchara.
Pasado el tiempo, añadimos la pimienta, el pimentón dulce, el ketchup, el azúcar y unas gotitas de limón y vamos removiendo la salsa por unos 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Retiramos la sartén del fuego, dejamos templar la salsa por unos minutos.
Mientras tanto freiremos los dedos de queso Gouda con abundante aceite caliente, los retiramos cuando notemos que el empanado tome un color dorado apetitoso.
Para servir, ponemos una base de lechuga en un plato amplio, incorporamos los fingers de queso y ponemos la salsa dip de tomate a un lado, servimos al momento.
