AutorJet ExtramarCategoríaEmbutidos, PastasNuestra deliciosa y muy cremosa pasta carbonara con jamón york es una excelente opción para plato principal, ya que es un plato muy elegante y gourmet.
Cuando pensamos en una receta tradicional italiana, de increíble sabor y fácil preparación, lo primero que llega a nuestra mente es una deliciosa pasta carbonara.
Y es que este exquisito y muy elegante plato es una excelente opción de plato principal, ya que es muy nutritivo y completo.
Elaborado principalmente de pasta, que puede ser espaguetti o rigatoni, y una espesa y muy sustanciosa salsa carbonara, que deleitará a los paladares más exigentes.
La pasta carbonara es un plato muy elegante y de exquisito sabor, muy tradicional de la gastronomía italiana, y es muy consumido en los restaurantes gourmet.
Tradicionalmente esta pasta carbonara suele llevar pasta, queso parmesano, huevo, pimienta, panceta, y aceite oliva, el cual se utiliza principalmente para freír la panceta y que esta tome más sabor.
Sin embargo, existen algunas variaciones de esta pasta en las que se le agrega crema de leche o nata, jamón york y ajo.
Y en esta ocasión te traemos una receta de deliciosa pasta carbonara con jamón york y crema para batir, donde nuestro ingrediente estrella será nuestro jamón york picado, extraído de la paleta de york de Jet Extramar.
Pasta carbonara con jamón york: receta especial de Jet extremar
La pasta carbonara con jamón york es una receta muy deliciosa y cremosa, perfecta para un plato principal que puedes servir en cualquier momento del año.
Con esta increíble receta podrás deleitar a tus comensales y ofrecerles un plato lleno de texturas y mucho sabor.
¡No esperes más! Y continúa leyendo este artículo y descubre cómo se prepara esta exquisita receta.
Lo primero que vamos hacer es poner a calentar a fuego alto una olla con agua y una pizca de sal.
Y cuando esté en su punto de ebullición añadimos los espaguetis y los dejamos cocer sin tapar la olla al menos 12 minutos o hasta que estén cocidos, pero firmes. Luego, retiramos y escurrimos.
Por otra parte, tomamos la cebolla y los ajos, y lo picamos en julianas finas. Luego, tomamos el trozo de jamón york y lo picamos en trozos pequeños y lo reservamos junto con la cebolla y los ajos.
Ahora ponemos a calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y ponemos a freír la cebolla y los ajos hasta que se aclaren. Luego le agregamos el jamón york y la panceta picada y dejamos cocinar unos 5 minutos para que se tornen dorados.
Dejamos a fuego bajo la preparación y le agregamos la crema, dejamos cocinar unos 2 minutos más y después incorporamos el queso parmesano. Le agregamos una pizca de sal y pimienta y luego retiramos del fuego.
Antes de que se enfríe la salsa, batimos los huevos y se los incorporamos con movimientos envolventes, con cuidado de que no se cuajen.
Por último, mezclamos la salsa con los espaguetis y decoramos con el perejil picado.
Tips y consejos
Si deseas potenciar el sabor de esta deliciosa receta puedes optar por agregarle algunos champiñones o guisantes en su preparación.
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Ingredients
Directions
Lo primero que vamos hacer es poner a calentar a fuego alto una olla con agua y una pizca de sal.
Y cuando esté en su punto de ebullición añadimos los espaguetis y los dejamos cocer sin tapar la olla al menos 12 minutos o hasta que estén cocidos, pero firmes. Luego, retiramos y escurrimos.
Por otra parte, tomamos la cebolla y los ajos, y lo picamos en julianas finas. Luego, tomamos el trozo de jamón york y lo picamos en trozos pequeños y lo reservamos junto con la cebolla y los ajos.
Ahora ponemos a calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y ponemos a freír la cebolla y los ajos hasta que se aclaren. Luego le agregamos el jamón york y la panceta picada y dejamos cocinar unos 5 minutos para que se tornen dorados.
Dejamos a fuego bajo la preparación y le agregamos la crema, dejamos cocinar unos 2 minutos más y después incorporamos el queso parmesano. Le agregamos una pizca de sal y pimienta y luego retiramos del fuego.
Antes de que se enfríe la salsa, batimos los huevos y se los incorporamos con movimientos envolventes, con cuidado de que no se cuajen.
Por último, mezclamos la salsa con los espaguetis y decoramos con el perejil picado.
