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Confit de pato en salsa de higos

Confit de pato individual

Equipa tu carta con nuestra deliciosa receta de confit de pato en salsa de higos, una alternativa exquisita y muy práctica para presentar un buen plato principal.

El pato es un ave de caza que cuenta con una carne sabrosa y versátil, ya que aporta una amplia variedad de opciones de preparación, siendo en confit de pato una de las más conocidas. 

La carne de pato tiene un gran valor gastronómico, por esta razón, es que podemos encontrar restaurantes cuyo menú cuenta con una sección para este tipo de carne, y tu menú no puede ser la excepción. 

Por tal motivo, es que nuestra empresa de alimentos trae a tu cocina este rico confit de pato individual, una alternativa práctica y deliciosa de incluir el pato en tu menú. 

Nuestro confit consiste en un muslo de pato cocinado lentamente al vacío individual con la grasa del pato a baja temperatura, logrando unos muslos más jugosos en su interior y con una piel dorada.

Este delicioso confit destaca por su intenso sabor y su versátil presentación, la cual te permite elaborar diferentes platos principales con un mismo producto. 

Otra de los beneficios que tiene este confit es que viene en una presentación individual de muslos de aproximadamente 200 gr, envasados al vacío junto con su grasa de pato, lo que facilita mucho el proceso de calentar los muslos. 

Nuestro confit de pato puedes calentarlo en el horno o en una sartén, todo depende de la presentación que quieras darle. 

Al incluir nuestro confit de pato individual en tu menú estás ahorrando tiempo y trabajo en la cocina, puesto que solo tienes que calentar y servir y con un buen puré o unas verduras al vapor es suficiente para acompañar este producto. 

Así que si ya te decidiste y quieres incluir este producto en tu carta lo único que debes hacer es dar click aquí y realizar tu pedido.

Recetas de Jet Extramar: Confit de pato en salsa de higos 

Qué mejor manera de demostrarte lo genial que es nuestro confit que con una receta especial de Jet Extramar, tal y como lo es nuestra receta de confit de pato en salsa de higos, una opción sabrosa que ofrece una gran variedad de sabores. 

Y que mejor manera de complementar este plato que con unas buenas rodajas de patatas al vapor; así que sin más te presentamos los pasos e ingredientes para esta receta. 

Tiempo total40 mins

 4 confit de pato individual de Jet Extramar
 1 cebolla
 6 higos secos
 2 dientes de ajo
 4 patatas
 200 ml de vino Oporto
 Sal
 Aceite de oliva extra virgen

Ahora pasamos a la preparación, ¿Están listos?

1

Para comenzar vamos a cocer las patatas, para ello vamos a poner a hervir una olla con agua y en ella introducimos las patatas ya lavadas y peladas y las dejamos cocinar unos 15 minutos, cuidando que no queden tan blandas.

2

Cuando estén listas las patatas, las escurrimos y reservamos.

3

Pasamos a cortar los dientes de ajo en cuadrados muy pequeños y en una sartén los vamos a saltear junto con la grasa de pato.

4

Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos la cebolla cortada en julianas finas, la rehogamos un poco y después agregamos los higos cortados en trozos pequeños.

5

Agregamos el vino y mezclamos todo hasta que el alcohol se evapore. Luego agregamos unos 100 ml de agua y dejamos cocinar unos 20 minutos. Cuando esté lista la trituramos y reservamos.

6

Ahora pasamos a calentar nuestros confit y para ello los llevaremos en una bandeja al horno a 180º C, durante unos 10 minutos para que se caliente bien.

7

Una vez calientes los confit los servimos junto con la salsa de higos y las patatas cortadas en rodajas.

 

Ingredients

 4 confit de pato individual de Jet Extramar
 1 cebolla
 6 higos secos
 2 dientes de ajo
 4 patatas
 200 ml de vino Oporto
 Sal
 Aceite de oliva extra virgen

Directions

1

Para comenzar vamos a cocer las patatas, para ello vamos a poner a hervir una olla con agua y en ella introducimos las patatas ya lavadas y peladas y las dejamos cocinar unos 15 minutos, cuidando que no queden tan blandas.

2

Cuando estén listas las patatas, las escurrimos y reservamos.

3

Pasamos a cortar los dientes de ajo en cuadrados muy pequeños y en una sartén los vamos a saltear junto con la grasa de pato.

4

Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos la cebolla cortada en julianas finas, la rehogamos un poco y después agregamos los higos cortados en trozos pequeños.

5

Agregamos el vino y mezclamos todo hasta que el alcohol se evapore. Luego agregamos unos 100 ml de agua y dejamos cocinar unos 20 minutos. Cuando esté lista la trituramos y reservamos.

6

Ahora pasamos a calentar nuestros confit y para ello los llevaremos en una bandeja al horno a 180º C, durante unos 10 minutos para que se caliente bien.

7

Una vez calientes los confit los servimos junto con la salsa de higos y las patatas cortadas en rodajas.

Confit de pato en salsa de higos
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