AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, VerdurasReceta de cochinillo asado con verduras asadas. Perfecto para los amantes de la cocina tradicional.
El cochinillo asado con verduras asadas es una receta perfecta para el cocinero profesional de la hostelería. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una presentación atractiva para los clientes. Los ingredientes son de primera calidad y los resultados son óptimos.
El cocinero profesional podrá preparar esta receta con rapidez y seguridad, obteniendo un sabor único que deleitará a sus clientes. Esta receta es ideal para cualquier evento o celebración.
Aprende con Jet Extramar: Cochinillo asado con verduras asadas
El cochinillo asado con verduras asadas es un plato tradicional y delicioso que destaca por su sabor y textura jugosa. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias, cebolla y ajos en trozos grandes.
En una bandeja de horno, colocamos las verduras y añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclamos bien para que se impregnen de los sabores. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos cocinar a 200º durante 20 o 25 min. Una vez asadas tapamos y reservamos.
Mientras se cocinan las verduras limpiar y secar bien el cochinillo. Luego, lo sazonamos con sal y pimienta por todos lados.
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Durante la cocción, es importante regar el cochinillo con su propio jugo para mantenerlo jugoso.
Una vez listo, sacamos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir, mientras calentamos las verduras asadas.
Presentamos en una fuente con las verduras abajo y el cochinillo encima, el resultado es un cochinillo asado con verduras asadas que deleitará a todos los comensales con su sabor irresistible. ¡Buen provecho!
Ingredients
Directions
Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias, cebolla y ajos en trozos grandes.
En una bandeja de horno, colocamos las verduras y añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclamos bien para que se impregnen de los sabores. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos cocinar a 200º durante 20 o 25 min. Una vez asadas tapamos y reservamos.
Mientras se cocinan las verduras limpiar y secar bien el cochinillo. Luego, lo sazonamos con sal y pimienta por todos lados.
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Durante la cocción, es importante regar el cochinillo con su propio jugo para mantenerlo jugoso.
Una vez listo, sacamos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir, mientras calentamos las verduras asadas.
Presentamos en una fuente con las verduras abajo y el cochinillo encima, el resultado es un cochinillo asado con verduras asadas que deleitará a todos los comensales con su sabor irresistible. ¡Buen provecho!
