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Chuleta de cerdo a la parrilla con salsa de vino

chuleta de cerdo

AutorJet ExtramarCategoría

La carne de cerdo es uno de los tipos de carne que más se consume en gran parte del mundo, ya que es muy tierna y jugosa y te ofrece múltiples cortes, pero si tenemos que escoger un favorito ese sin duda la chuleta de cerdo

Y es que en la chuleta de cerdo podemos disfrutar de la combinación de todo lo bueno de esta carne, ya que cuenta con algo de grasa que le da jugosidad a la carne. Su centro es muy carnoso y cuenta con un hueso que le da sabor a esta pieza. 

Es un corte muy versátil y fácil de preparar, que puedes cocinar asado, a la parrilla o incluso frito y combinarla con la guarnición y salsa de tu preferencia. 

Al igual que otros productos cárnicos, las chuletas de cerdo cuentan con un alto contenido de hierro y potasio, así como vitaminas del grupo B que ayudan en la formación de sangre y fortalece el sistema inmune. 

En Jet Extramar conocemos todos estos beneficios de este producto, por ello te ofrecemos nuestra chuleta centro de cerdo fileteado, una opción muy práctica y deliciosa de disfrutar de unas buenas chuletas de cerdo. 

Son un producto muy versátil, por ello hoy las utilizaremos para preparar nuestra receta de chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de vino, acompañado de un cremoso puré de patatas. 

Así que no lo pienses más y descubre cómo preparar esta increíble receta. Y si quieres conocer más sobre este producto dale click aquí y ¡sorpréndete! 

Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de vino al estilo Jet extremar

Las chuletas de cerdo a la parrilla son una excelente opción para una entrada, ya que puedes presentarla en cualquier momento del año, aunque en otoño o invierno quedan perfectas. 

Esta es una receta que no requiere de mucho tiempo y se puede preparar muy rápido y aquí te explicamos cómo. 

Tiempo total45 mins

 4 chuletas centro de cerdo de Jet Extramar
 2 dientes de ajo
 Zumo de un limón
 ½ cup vaso de vino
 Sal
 Pimienta
 Tomillo seco
 Orégano seco
Para el puré:
 6 patatas grandes
 1 cup de leche líquida
 1 tbsp de mantequilla
Para la salsa de vino:
 1 cup de vino tinto
 ½ cup de caldo de verduras
 1 tbsp de maicena
 2 tbsp de mantequilla
 ½ cebolla
 Sal y Pimienta negra al gusto

1

Cogemos los ajos y los cortamos en rodajas, y mezclamos en una bandeja con el zumo de limón y el vino.

2

Luego agregamos a esa mezcla la sal, pimienta, tomillo y orégano. Después incorporamos las chuletas de cerdo y dejamos marinar.

3

Mientras se marinan las chuletas, ponemos una olla a calentar con abundante agua e introducimos las patatas ya lavadas y peladas. Dejamos cocinar unos 10 minutos o hasta que estén blandas.

4

Ahora, encendemos la parrilla y dejamos calentar. Cuando ya esté bien caliente ponemos las chuletas y dejamos cocinar hasta que estén doradas, dándoles vuelta cada cierto tiempo.

5

Una vez listas las patatas, las escurrimos y trituramos.

6

Luego agregamos la mantequilla y la leche poco a poco mientras vamos mezclando hasta obtener la consistencia deseada.

Preparación de la salsa:
7

Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y luego la ponemos a cocinar en una olla a fuego medio junto con la mantequilla, hasta que se vuelva transparente.

8

Luego agregamos el vino y dejamos cocinar unos 5 minutos para dejar evaporar el alcohol.

9

Ahora incorporamos el caldo y las especias, revolvemos y dejamos cocinar 5 minutos más.

10

Para darle más espesor a la salsa vamos a mezclar la maicena en dos cucharadas de agua y cuando se disuelva la agregamos a la salsa y mezclamos bien.

11

Dejamos cocinar hasta que espese un poco, luego pasamos por un colador y la dejamos reposar

12

Por último servimos una buena porción de puré y encima una chuleta y para finalizar bañamos con un poco de salsa y ¡A disfrutar!

Ingredients

 4 chuletas centro de cerdo de Jet Extramar
 2 dientes de ajo
 Zumo de un limón
 ½ cup vaso de vino
 Sal
 Pimienta
 Tomillo seco
 Orégano seco
Para el puré:
 6 patatas grandes
 1 cup de leche líquida
 1 tbsp de mantequilla
Para la salsa de vino:
 1 cup de vino tinto
 ½ cup de caldo de verduras
 1 tbsp de maicena
 2 tbsp de mantequilla
 ½ cebolla
 Sal y Pimienta negra al gusto

Directions

1

Cogemos los ajos y los cortamos en rodajas, y mezclamos en una bandeja con el zumo de limón y el vino.

2

Luego agregamos a esa mezcla la sal, pimienta, tomillo y orégano. Después incorporamos las chuletas de cerdo y dejamos marinar.

3

Mientras se marinan las chuletas, ponemos una olla a calentar con abundante agua e introducimos las patatas ya lavadas y peladas. Dejamos cocinar unos 10 minutos o hasta que estén blandas.

4

Ahora, encendemos la parrilla y dejamos calentar. Cuando ya esté bien caliente ponemos las chuletas y dejamos cocinar hasta que estén doradas, dándoles vuelta cada cierto tiempo.

5

Una vez listas las patatas, las escurrimos y trituramos.

6

Luego agregamos la mantequilla y la leche poco a poco mientras vamos mezclando hasta obtener la consistencia deseada.

Preparación de la salsa:
7

Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y luego la ponemos a cocinar en una olla a fuego medio junto con la mantequilla, hasta que se vuelva transparente.

8

Luego agregamos el vino y dejamos cocinar unos 5 minutos para dejar evaporar el alcohol.

9

Ahora incorporamos el caldo y las especias, revolvemos y dejamos cocinar 5 minutos más.

10

Para darle más espesor a la salsa vamos a mezclar la maicena en dos cucharadas de agua y cuando se disuelva la agregamos a la salsa y mezclamos bien.

11

Dejamos cocinar hasta que espese un poco, luego pasamos por un colador y la dejamos reposar

12

Por último servimos una buena porción de puré y encima una chuleta y para finalizar bañamos con un poco de salsa y ¡A disfrutar!

Chuleta de cerdo a la parrilla con salsa de vino
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