AutorJet ExtramarCategoríaPescado, SalsasLos calamares a la plancha son un plato simple y muy delicioso donde se realza el sabor de los calamares al ser cocidos con su piel, en una plancha, y que además se puede combinar con especias y salsas exquisitas.
Un ejemplo de ello es nuestra receta de calamares a la plancha con salsa de mango, una receta clásica con un toque tropical para entrar en calor durante esta temporada.
Y es que nunca es tarde para disfrutar de lo maravilloso del sabor de los calamares combinados con el dulzor del mango. Este plato es ideal para disfrutar en cualquier momento debido a que el calamar es un alimento bajo en grasas.
También es una gran fuente de proteínas y contienen vitamina A, B, C, y E, así como minerales como el ácido fólico, zinc, calcio, potasio importantes para mantener el organismo en óptimas condiciones.
Y en esta ocasión vamos a realizar este rico plato con el Calamar patagónico 4L de Jet Extramar, un producto reconocido por su excelente calidad y sabor.
Este producto viene con piel y tentáculos, es muy sencillo de preparar y puedes encontrarlo en una práctica y cómoda presentación.
Si deseas conocer el precio de este sabroso alimento solo haz click aquí y abastece tu cocina con el mejor calamar patagónico.
Calamares a la plancha con salsa de mango: una receta de Jet Extramar
La preparación de este plato es bastante sencilla, puede servirse como una entrada o aperitivo, a continuación te presentaremos todos los pasos que debemos seguir para su elaboración:
Para comenzar debemos limpiar muy bien los calamares y secarlos, después los cortamos en trozos medianos y les colocamos una pizca de sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Dejamos marinar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo de marinado, vamos a insertar los trozos de calamar en las brochetas, cuidando de cubrir por lo menos la mitad de la brocheta.
Ahora precalentamos la plancha, previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los calamares y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos por ambos lados.
Mientras se cocinan nuestros calamares vamos a preparar nuestra salsa de mango. Primero pelamos y cortamos el mango en trozos pequeños y reservamos.
La cebolla y el ajo los cortamos finamente y llevamos a una sartén caliente con aceite. Pochamos un poco los vegetales y cuando la cebolla esté caliente incorporamos el mango.
Dejamos cocinar unos minutos, luego salpimentamos a nuestro gusto y retiramos del fuego cuando esté lista.
Para que no tengan grumos podemos pasar la salsa por un procesador de alimentos y después la colamos.
Una vez listas las brochetas, las retiramos del fuego, las servimos y salseamos con nuestra salsa de mango y ¡A disfrutar!
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Ingredients
Directions
Para comenzar debemos limpiar muy bien los calamares y secarlos, después los cortamos en trozos medianos y les colocamos una pizca de sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Dejamos marinar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo de marinado, vamos a insertar los trozos de calamar en las brochetas, cuidando de cubrir por lo menos la mitad de la brocheta.
Ahora precalentamos la plancha, previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los calamares y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos por ambos lados.
Mientras se cocinan nuestros calamares vamos a preparar nuestra salsa de mango. Primero pelamos y cortamos el mango en trozos pequeños y reservamos.
La cebolla y el ajo los cortamos finamente y llevamos a una sartén caliente con aceite. Pochamos un poco los vegetales y cuando la cebolla esté caliente incorporamos el mango.
Dejamos cocinar unos minutos, luego salpimentamos a nuestro gusto y retiramos del fuego cuando esté lista.
Para que no tengan grumos podemos pasar la salsa por un procesador de alimentos y después la colamos.
Una vez listas las brochetas, las retiramos del fuego, las servimos y salseamos con nuestra salsa de mango y ¡A disfrutar!
