AutorJet ExtramarCategoríaArroces, MariscosSi hay algo que caracteriza a nuestra gastronomía es la utilización de mariscos dentro de nuestros platos, siendo las gambas uno de los más utilizados.
Y es que este noble crustáceo nos ofrece una carne jugosa y muy saludable con la que se pueden elaborar una infinidad de platos, por ejemplo el arroz con gambas blancas.
Este sencillo plato se ha convertido en uno de los favoritos por todos, ya que en él se combina todo el mejor sabor de las gambas blancas con un suave arroz blanco que le ayuda a contrastar su sabor.
Además, su preparación es realmente sencilla por lo que puedes cocinarlo en cualquier momento y lo mejor es que es un plato saludable que funciona de maravilla como plato principal.
Las gambas blancas son un tipo de crustáceo decápodo que se caracteriza por tener una piel de color rosa a rosa pálido, mientras que su carne tiene un lindo color blanco y es de textura firme y fácil de digerir.
Suele capturarse en el océano Atlántico, y en cuanto a sus propiedades, esta sabrosa gamba cuenta vitaminas A, B3, B9, B12, D, E y K; y minerales como el fósforo, potasio, sodio, hierro y yodo.
En Jet Extramar sabemos lo útiles que son estas deliciosas gambas blancas, es por ello que te las llevamos a tu cocina.
Nuestras gambas blancas será tu aliado a la hora preparar platos exquisitos y se debe a que gusta a todo el mundo, a la plancha, con salsas o para elaborar deliciosos caldos.
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Arroz con gambas blancas: receta especial de Jet Extramar
Nuestra receta de arroz con gambas blancas es muy sencilla de realizar por lo que no te tomará mucho tiempo el prepararla, así que sin más te explicamos cómo prepararla.
Comenzaremos preparando el arroz, para ello vamos a coger nuestras gambas y les vamos a retirar la cabeza y las pelamos.
Ponemos a hervir un poco más de dos tazas de agua en una cazuela y cuando esté hirviendo agregamos medio tomate pelado, media cebolla, las cabezas de gambas y las pieles. Tiramos una pizca de sal.
Pasada media hora, escurrimos el caldo y vertemos el arroz de 15 a 18 minutos, pasados estos minutos lo escurrimos y retiramos.
Mientras vamos a preparar las gambas. Para ello vamos a cortar el ajo y el perejil en trozos muy pequeñitos y lo reservamos por separado.
Ahora en una sartén calentamos la mantequilla y cuando esté derretida incorporamos las gambas, el ajo, sal y pimienta de cayena. Mezclamos suavemente y dejamos que se cocinen unos 5 minutos o hasta que las gambas estén cocidas.
Después agregamos el zumo de limón y el perejil. Mezclamos y retiramos del fuego.
Para servirlo solo debes colocar una porción de arroz en un plato y encima las gambas y puedes decorar con un perejil fresco o un poco de pesto.
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Comenzaremos preparando el arroz, para ello vamos a coger nuestras gambas y les vamos a retirar la cabeza y las pelamos.
Ponemos a hervir un poco más de dos tazas de agua en una cazuela y cuando esté hirviendo agregamos medio tomate pelado, media cebolla, las cabezas de gambas y las pieles. Tiramos una pizca de sal.
Pasada media hora, escurrimos el caldo y vertemos el arroz de 15 a 18 minutos, pasados estos minutos lo escurrimos y retiramos.
Mientras vamos a preparar las gambas. Para ello vamos a cortar el ajo y el perejil en trozos muy pequeñitos y lo reservamos por separado.
Ahora en una sartén calentamos la mantequilla y cuando esté derretida incorporamos las gambas, el ajo, sal y pimienta de cayena. Mezclamos suavemente y dejamos que se cocinen unos 5 minutos o hasta que las gambas estén cocidas.
Después agregamos el zumo de limón y el perejil. Mezclamos y retiramos del fuego.
Para servirlo solo debes colocar una porción de arroz en un plato y encima las gambas y puedes decorar con un perejil fresco o un poco de pesto.
