AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosSorprende a tus comensales con este clásico y muy delicioso guiso valenciano all i pebre, una opción de plato principal que no te puedes perder.
La anguila es uno tipo de pescado azul muy popular en nuestra gastronomía, al punto de ser un clásico de la misma y es que son pocos los que se pueden negar a un guiso de anguila y patatas (all i pebre) al mejor estilo de nuestra tierra.
Por esta razón, hoy te traemos una sencilla, pero práctica receta de guiso de anguila y patatas con el que podrás resolver tu plato principal en poco tiempo.
La anguila es un pescado de mucho valor en este continente, ya que se considera un alimento sustancioso y nutritivo con el que se pueden preparar muchas recetas que van desde un buen guiso, sopa hasta encontrarla rebozada o en escabeche.
Tiene una carne firme y tierna muy fácil de degustar y que al combinar con el suave sabor de la patata obtienes un plato sabroso que se adapta a cualquier temporada.
El guiso de anguila y patatas, o como también se le conoce “all i pebre”, es un plato tradicional de nuestra ciudad que nunca puede faltar en tu menú, así que para facilitarte las cosas hoy te traemos una receta sencilla donde la anguila troceada de Jet Extramar será tu mejor aliada.
Nuestra anguila troceada no es más que una sabrosa anguila cortada en trozos y lista para incluir en los platos que desees. Su jugosa carne y exquisito sabor harán que tus comidas pasen de simples a únicas.
Además, te ahorra tiempo de preparación y puedes servirla en cualquier momento del año; así que no esperes más y llévala a tu cocina, para ello haz clic aquí y coméntanos tu experiencia con nuestro producto.
¡Aprende con Jet Extramar! Guiso de anguila y patatas
Un buen plato principal no siempre tiene que tener una infinidad de ingredientes, en ocasiones un guiso sencillo, pero con mucho sabor es suficiente para encantar a tus comensales y eso es justo lo que vas a lograr con nuestra receta de guiso de anguila y patatas.
Así que si quieres aprender hacer este rico plato solo sigue la receta que te traemos a continuación:
Iniciamos nuestra receta pelando nuestros ajos, luego reservamos uno y el resto lo cortamos en láminas finas.
Ahora, en una cazuela rehogamos los ajos con un buen chorro de aceite de oliva. Posteriormente, añade el pimentón y la guindilla y rehoga unos 30 segundos.
Luego incorporamos dos vasos de agua, revuelve bien y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
Pasamos a pelar las patatas y las cortamos en trozos medianos y las llevamos a la cazuela. Tapamos y dejamos cocinar unos 30 minutos.
Sazonamos los trozos de anguila limpios y los incorporamos al guiso. Revolvemos todo y dejamos cocinas unos 10 minutos más.
Una vez listo el guiso, dejamos que repose unos minutos. Posteriormente, servimos con un poco de perejil picado y unas rodajas de pan tostado untado con un poco de ajo.
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Luego incorporamos dos vasos de agua, revuelve bien y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
Pasamos a pelar las patatas y las cortamos en trozos medianos y las llevamos a la cazuela. Tapamos y dejamos cocinar unos 30 minutos.
Sazonamos los trozos de anguila limpios y los incorporamos al guiso. Revolvemos todo y dejamos cocinas unos 10 minutos más.
Una vez listo el guiso, dejamos que repose unos minutos. Posteriormente, servimos con un poco de perejil picado y unas rodajas de pan tostado untado con un poco de ajo.
