Es un líquido de tinta negra que se produce cuando el molusco se siente amenazado. Por muchos años se coloreaban risottos o pastas. Actualmente, los profesionales de la cocina lo emplean en un sinfín de alimentos. Aporta un especial sabor marino cuando es empleado para cocer calamares, salsas, pan de harina de trigo, ravioles, lasagnas y demás especialidades.
Del mar a tu restaurante. Atún en aceite de girasol y sal Aiko, conservado bolsas de 16x1kg, un envase esterilizado, práctico y de fácil manipulación. Este atún de carne blanca, jugosa, tierna y sorprendente es ideal para mezclar con platos frescos como ensaladas y tapas.
La Ventresca de atún claro es un alimento que puede incluirse perfectamente en cualquier dieta o menú ya que tiene aportes muy positivos para el organismo. Con su alto contenido de proteínas, ayuda a reducir los riesgos de padecer alguna enfermedad cardiovascular.