AutorJet ExtramarUna tapa mediterránea lista en minutos que combina pan rústico tostado, escalivada y Cantonales Mix Salazones. Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para sorprender con el auténtico sabor de las salazones.
Hay recetas que demuestran que no hace falta complicarse para sorprender. Esta tosta con escalivada y Cantonales Mix Salazones combina la suavidad de las verduras asadas con el sabor intenso y equilibrado de la mojama de atún, las huevas de maruca y las huevas de bacalao, creando una tapa de inspiración mediterránea lista en solo unos minutos.
Los Cantonales Mix Salazones, cortados en pequeños tacos y conservados en aceite de girasol, aportan textura, personalidad y un toque gourmet que eleva cualquier elaboración sin necesidad de preparaciones complejas. Solo tienes que añadirlos sobre una base de escalivada y pan rústico tostado para conseguir una propuesta perfecta como aperitivo, tapa o entrante.
Una receta ideal para bares y restaurantes que buscan ofrecer elaboraciones de gran sabor, con una presentación cuidada y una preparación rápida, aprovechando un producto listo para servir y con toda la esencia de las salazones tradicionales.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que queden doradas y crujientes.
Reparte una capa generosa de escalivada sobre cada tosta.
Escurre ligeramente los Cantonales Mix Salazones y distribúyelos de forma uniforme sobre la escalivada.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar los sabores.
Finaliza con un poco de cebollino fresco picado y, si lo deseas, un toque de bottarga suave rallada.
Para conseguir una textura perfecta, tuesta el pan justo antes del servicio. El contraste entre el pan crujiente, la suavidad de la escalivada y la intensidad de los Cantonales Mix Salazones crea un bocado equilibrado y lleno de sabor.
Ingredients
Directions
Tuesta las rebanadas de pan hasta que queden doradas y crujientes.
Reparte una capa generosa de escalivada sobre cada tosta.
Escurre ligeramente los Cantonales Mix Salazones y distribúyelos de forma uniforme sobre la escalivada.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar los sabores.
Finaliza con un poco de cebollino fresco picado y, si lo deseas, un toque de bottarga suave rallada.
Para conseguir una textura perfecta, tuesta el pan justo antes del servicio. El contraste entre el pan crujiente, la suavidad de la escalivada y la intensidad de los Cantonales Mix Salazones crea un bocado equilibrado y lleno de sabor.
