AutorJet ExtramarCategoríaCarnesEl lomo alto de ternera es uno de los cortes más jugosos de este tipo de carne, ya que es una carne jugosa y tierna, por lo que es uno de los principales alimentos que se incluye en la dieta de los más pequeños de la casa.
Se caracteriza por ser una carne magra con poca concentración de nervios, lo que la hace más fácil de cocinar. Además, es la opción ideal para preparar una rica barbacoa o disfrutar de un buen filete a la plancha, ya que de esta forma se puede aprovechar su sabor.
Otro de los beneficios que tiene el lomo alto de ternera es que es una carne muy saludable, ya que es una gran fuente de proteínas y vitaminas como la vitamina B1, B2, B3, B6 y E, por lo que es de gran ayuda para la formación de los músculos.
Y en cuanto a los minerales que podemos encontrar en esta carne está el hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Este delicioso corte de carne es una excelente opción para preparar platos principales, ya que su cocinado es bastante sencilla y puedes acompañarlo con la guarnición de tu preferencia.
Un ejemplo de preparación para esta pieza es la receta que te traemos a continuación. Nuestra receta de lomo alto de ternera a la plancha es una de las formas más clásicas de preparar este alimento, debido a que se puede sentir mejor su sabor y adquiere una textura y color muy atractivo.
Pero para que esta receta quede sensacional debemos utilizar la mejor carne y esa es el lomo alto de añojo de Jet Extramar.
Este delicioso producto de nuestra empresa de alimentos te ofrece todo lo mejor de la carne de ternera en una jugosa pieza de entre 4 a 6 kg, del que puedes obtener unos jugosos filetes.
Si deseas conocer más sobre este sabroso producto, solo dale click aquí y conoce todos los beneficios de llevar este lomo alto de añojo a tu mesa.
Lomo alto de ternera a la plancha al estilo Jet Extramar
Con nuestra exquisita receta tendrás a tu disposición una manera rápida y deliciosa de preparar nuestro lomo alto de añojo y que tus comensales disfruten de un plato suculento y sustancioso.
Para elaborar este plato vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Para comenzar vamos a sazonar nuestros filetes con una pizca de sal y pimienta.
Luego los introducimos en una bolsa de plástico para cocina, junto con unas ramitas de romero, los dientes de ajos machacados y la mantequilla derretida.
Cerramos la bolsa y mezclamos bien todo para que la carne absorba el sabor de las especias. Dejamos reposar unos 10 minutos para que los sabores se concentren.
Mientras pon a calentar una plancha, sin engrasar, solo debes llevar a fuego hasta que esté bien caliente.
Una vez caliente pones los filetes a cocinar un aproximado de 2 minutos y medio por cada lado o hasta que estén bien dorados. Luego sirves con la guarnición de tu preferencia y ¡Listo!
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Luego los introducimos en una bolsa de plástico para cocina, junto con unas ramitas de romero, los dientes de ajos machacados y la mantequilla derretida.
Cerramos la bolsa y mezclamos bien todo para que la carne absorba el sabor de las especias. Dejamos reposar unos 10 minutos para que los sabores se concentren.
Mientras pon a calentar una plancha, sin engrasar, solo debes llevar a fuego hasta que esté bien caliente.
Una vez caliente pones los filetes a cocinar un aproximado de 2 minutos y medio por cada lado o hasta que estén bien dorados. Luego sirves con la guarnición de tu preferencia y ¡Listo!
