AutorJet ExtramarCategoríaSalsasLas patatas bravas con salsa tabasco son una comida muy fácil y rápida de hacer, por lo que son una gran opción de tapa o entrada.
La receta de patatas bravas es sin duda una de las más preparadas en nuestro país, ya que este tradicional plato combina lo mejor de unas deliciosas patatas fritas con una cremosa salsa picante.
La patata es un alimento con una gran versatilidad, ya que puedes incluirla en una infinita variedad de platos, donde puede lucir tanto como guarnición o como plato principal.
Además, tiene un sabor suave que se adapta al gusto de cada plato sin que se vea opacado su sabor, convirtiéndola en un excelente equilibrador de comidas.
Entre los platos con patatas más comunes están las patatas con salsa alioli, gratén de patatas y la protagonista de este artículo las patatas bravas.
Las patatas bravas son un clásico de la comida española, originario de Madrid específicamente, que debido a su sencillez y exquisito sabor se han convertido en uno de los platos más servidos en restaurantes y bares del país.
A parte de las jugosas patatas fritas, el otro atractivo de este plato es sin duda su salsa brava, la cual se realiza comúnmente con pimiento dulce y pimiento picante, sin embargo, hay versiones en las que se utilizan salsa tabasco como es el caso de nuestra receta.
Si quieres aprender hacer unas deliciosas patatas bravas al estilo Jet Extramar, te invito a que continúes leyendo este artículo.
Receta de patatas bravas al estilo Jet Extramar
Las patatas bravas con salsa tabasco son una comida muy fácil y rápida de hacer, por lo que funcionan como una entrada o aperitivo perfecto.
Sus ingredientes son muy sencillos de encontrar y te los presentamos a continuación:
A continuación los ingredientes de esta receta:
Primero pelamos muy bien las patatas, luego las lavamos y secamos con papel adsorbente.
Ya secas nuestras patatas las picamos en trozos medianos. Luego ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos las patatas y dejamos freír a fuego medio.
Una vez cocidas las patatas las retiramos del fuego y dejamos reposar mientras preparamos la salsa.
Ahora vamos a preparar nuestra salsa brava. Para ello, pondremos a calentar el aceite de oliva y cuando esté caliente le agregamos poco a poco la salsa tabasco, y mezclamos muy bien hasta que todo se integre.
Luego vamos a incorporar la harina de trigo, primero una cucharada y removemos bien hasta que se integre. Dejamos cocinar unos minutos.
Con la mezcla a fuego medio vamos a verter el caldo de pollo poco a poco mientras revolvemos la mezcla.
A medida que vayamos agregando el caldo de pollo la salsa ira tomando más espesor, pero en caso de que quede muy líquida podemos agregar la segunda cucharada de harina y mezclamos todo bien.
Dejamos cocinar la salsa a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos, mientras la revolvemos. Una vez lista, le agregamos una pizca de sal y listo,
Una vez lista las patatas y la salsa pasamos a emplatar. Primero vertemos las patatas fritas en un plato y las rociamos con nuestra salsa brava de acuerdo a nuestro gusto.
Y para finalizar agregamos un poquito de perejil picado para darle más frescura al plato.
Tips y consejos
Otra opción para disfrutar de esta sabrosas patatas es acompañándolas con unos exquisitos mejillones en salsa brava.
Y si quieres combinar salsas, también puedes presentar tus patatas bravas con salsa brava y salsa alioli, o combinarla con mayonesa.
Esta deliciosa receta suele ser acompañada con una cerveza o una buena copa de vino.
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Ingredients
Directions
Primero pelamos muy bien las patatas, luego las lavamos y secamos con papel adsorbente.
Ya secas nuestras patatas las picamos en trozos medianos. Luego ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos las patatas y dejamos freír a fuego medio.
Una vez cocidas las patatas las retiramos del fuego y dejamos reposar mientras preparamos la salsa.
Ahora vamos a preparar nuestra salsa brava. Para ello, pondremos a calentar el aceite de oliva y cuando esté caliente le agregamos poco a poco la salsa tabasco, y mezclamos muy bien hasta que todo se integre.
Luego vamos a incorporar la harina de trigo, primero una cucharada y removemos bien hasta que se integre. Dejamos cocinar unos minutos.
Con la mezcla a fuego medio vamos a verter el caldo de pollo poco a poco mientras revolvemos la mezcla.
A medida que vayamos agregando el caldo de pollo la salsa ira tomando más espesor, pero en caso de que quede muy líquida podemos agregar la segunda cucharada de harina y mezclamos todo bien.
Dejamos cocinar la salsa a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos, mientras la revolvemos. Una vez lista, le agregamos una pizca de sal y listo,
Una vez lista las patatas y la salsa pasamos a emplatar. Primero vertemos las patatas fritas en un plato y las rociamos con nuestra salsa brava de acuerdo a nuestro gusto.
Y para finalizar agregamos un poquito de perejil picado para darle más frescura al plato.
