AutorJet ExtramarCategoríaPescadosOfrece a tus comensales un buen plato principal con esta deliciosa y muy nutritiva receta de ventresca de merluza al horno con verduras.
La ventresca es uno de los cortes de pescado más preciados del mercado debido a que es muy jugoso y tiene propiedades nutritivas bastante importantes y más si se trata de la ventresca de merluza.
La merluza es un pescado blanco que se caracteriza por tener una carne jugosa y baja en grasa con la que puedes elaborar una amplia variedad de platos exquisitos.
Además, es un producto con una gran carga de proteínas, vitaminas y minerales entre lo que destacan: vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12). Su carga mineral es considerable, destacando el zinc, el fósforo y el magnesio.
En Jet Extramar conocemos la importancia de la merluza en nuestra gastronomía por esa razón te traemos a tu cocina nuestra deliciosa ventresca de merluza, un corte jugoso que viene con piel y sin espinas, lo que facilita su cocción y aporta más sabor.
Y para destacar su sabor hoy la vamos a preparar al horno con un delicioso sofrito de verduras que le darán un gran toque de sabor y textura.
Con nuestra ventresca de merluza tendrás a tu disposición el producto ideal para un plato principal único, así que si quieres llevarla a tu cocina solo haz click aquí y ¡Listo!
Ventresca de merluza al horno con sofrito de verduras: receta especial de Jet extremar
Con nuestra receta de ventresca de merluza al horno con sofrito de verduras tendrás a la mano un plato principal, rápido de preparar y de exquisito sabor; así que no te pierdas como se cocina.
Para comenzar vamos a lavar bien las zanahorias y las pelamos y luego las cortamos en cuadritos muy pequeños.
Ahora repetimos el mismo procedimiento con la cebolla, los ajos y los pimientos.
Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva y rehogamos los dientes de ajo ya cortados. Luego incorporamos el resto de las verduras.
Dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo cada cierto tiempo. Pasado el tiempo agregamos a nuestro sofrito una pizca de sal y pimienta, revolvemos y lo retiramos del fuego.
Ahora vamos a cocinar nuestras ventrescas de merluza, para ello las vamos a salpimentar y rociar con un poco de aceite de oliva.
Colocamos las ventrescas en una fuente para horno con la piel en la parte de abajo y alrededor pondremos las verduras y llevamos a cocinar al horno precalentado a 200º C aproximadamente unos 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción verificamos las ventrescas y si están listas las servimos junto con una porción generosa de verduras y ¡A disfrutar!
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a lavar bien las zanahorias y las pelamos y luego las cortamos en cuadritos muy pequeños.
Ahora repetimos el mismo procedimiento con la cebolla, los ajos y los pimientos.
Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva y rehogamos los dientes de ajo ya cortados. Luego incorporamos el resto de las verduras.
Dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo cada cierto tiempo. Pasado el tiempo agregamos a nuestro sofrito una pizca de sal y pimienta, revolvemos y lo retiramos del fuego.
Ahora vamos a cocinar nuestras ventrescas de merluza, para ello las vamos a salpimentar y rociar con un poco de aceite de oliva.
Colocamos las ventrescas en una fuente para horno con la piel en la parte de abajo y alrededor pondremos las verduras y llevamos a cocinar al horno precalentado a 200º C aproximadamente unos 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción verificamos las ventrescas y si están listas las servimos junto con una porción generosa de verduras y ¡A disfrutar!
