Ofrece a tus comensales un buen plato principal con esta deliciosa y muy nutritiva receta de ventresca de merluza al horno con verduras.
Para comenzar vamos a lavar bien las zanahorias y las pelamos y luego las cortamos en cuadritos muy pequeños.
Ahora repetimos el mismo procedimiento con la cebolla, los ajos y los pimientos.
Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva y rehogamos los dientes de ajo ya cortados. Luego incorporamos el resto de las verduras.
Dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo cada cierto tiempo. Pasado el tiempo agregamos a nuestro sofrito una pizca de sal y pimienta, revolvemos y lo retiramos del fuego.
Ahora vamos a cocinar nuestras ventrescas de merluza, para ello las vamos a salpimentar y rociar con un poco de aceite de oliva.
Colocamos las ventrescas en una fuente para horno con la piel en la parte de abajo y alrededor pondremos las verduras y llevamos a cocinar al horno precalentado a 200º C aproximadamente unos 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción verificamos las ventrescas y si están listas las servimos junto con una porción generosa de verduras y ¡A disfrutar!