AutorJet ExtramarCategoríaCefalópodos¿Alguna vez has preparado pota a la parrilla? En nuestra empresa de alimentos nos encanta darte ideas para cocinar nuestros productos del mar, por ello hoy te enseñaremos a elaborar una receta súper sencilla pero deliciosa: tubos de pota a la parrilla.
Para esta receta utilizaremos un producto que es el mejor aliado de cualquier cocinero profesional: tubos de pota limpia Jet Extramar.
Tubos de pota limpia Jet Extramar
Si quieres optimizar tiempos de elaboración entre pedidos, nuestros tubos de pota son el producto que debes tener siempre en el frigorífico de tu restaurante.
Los tubos de pota Jet Extramar son medianos, miden entre 20 a 25 cm. De largo. Vienen sin aletas, piel ni pluma, listos para descongelar y cocinar platos calientes que conquistaran paladares de cualquier comidista mediterráneo.
¡No te preocupes por tener acceso a pota por temporadas! En nuestra empresa de alimentos, tenemos tubos de pota limpia siempre en stock en una presentación ideal para cocinas profesionales: una caja de 5 kgs, un formato rendidor y de fácil almacenamiento.
Para comprar tubos de pota dale click aquí y hazte con tubos de pota congelada uno a uno, listos para descongelar y elaborar tapas y platos calientes de delicioso sabor a mar.
Tubos de pota a la parrilla, una receta fácil que triunfa
En esta ocasión, aprovecharemos nuestras vainas de pota limpia, sin pluma ni piel para elaborar la receta del día: tubos de pota a la parrilla.
Para esta receta es importante que cuidemos el tiempo de cocción de la parrilla, solo necesitamos cocinar los tubos de pota de 3 a 4 minutos por lado, ya que si nos pasamos, la carne de pota quedará dura y nada jugosa.
Si quieres sorprender a tus clientes con una elaboración fácil de rico sabor a mediterráneo, acompáñanos a preparar esta rica receta, que está lista en minutos y tiene un resultado exquisito.
Descongela los tubos de pota. Deja los tubos de pota en el frigorífico la noche anterior hasta su completa descongelación, así preservarás su sabor y textura.
Una vez descongelado, seca los tubos de pota con papel absorbente y reserva.
Cuando la pota esté seca, pasamos a hacer cortes transversales por toda la vaina, dejando una ligera separación entre cada corte, así facilitaremos la cocción de la pota y quedará cocida en cuestión de minutos.
Pinta con aceite de oliva virgen extra los tubos de pota y reserva.
Cocina la pota a la brasa. Para ello coloca los tubos de pota en la parrilla con los cortes hacia arriba. Cocínala dándole vuelta y vuelta con unas pinzas, solo dos a tres minutos por lado, para que la carne quede firme por fuera y suave por dentro. TIP: Cuida el tiempo de cocción, los tubos de pota quedan listos cuando ya adquieren un apetitoso color dorado.
Sirve los tubos de pota a la parrilla al momento. Esta receta también se puede servir con rodajas de limón o picada para acompañar y darles un puntito extra de sabor.
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Ingredients
Directions
Descongela los tubos de pota. Deja los tubos de pota en el frigorífico la noche anterior hasta su completa descongelación, así preservarás su sabor y textura.
Una vez descongelado, seca los tubos de pota con papel absorbente y reserva.
Cuando la pota esté seca, pasamos a hacer cortes transversales por toda la vaina, dejando una ligera separación entre cada corte, así facilitaremos la cocción de la pota y quedará cocida en cuestión de minutos.
Pinta con aceite de oliva virgen extra los tubos de pota y reserva.
Cocina la pota a la brasa. Para ello coloca los tubos de pota en la parrilla con los cortes hacia arriba. Cocínala dándole vuelta y vuelta con unas pinzas, solo dos a tres minutos por lado, para que la carne quede firme por fuera y suave por dentro. TIP: Cuida el tiempo de cocción, los tubos de pota quedan listos cuando ya adquieren un apetitoso color dorado.
Sirve los tubos de pota a la parrilla al momento. Esta receta también se puede servir con rodajas de limón o picada para acompañar y darles un puntito extra de sabor.
