AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosNuestra receta de solomillo de atún con verduras al wok y salsa Teriyaki es una alternativa llena de sabor, con el que podrás complacer a tus comensales en cualquier momento.
¡Disfruta de un delicioso solomillo de atún! Esta receta es ideal para el cocinero profesional del sector de la hostelería, ya que el solomillo de atún congelado se prepara de forma fácil y rápida.
¡Aprende con Jet Extramar! Solomillo de atún con verduras al wok y salsa Teriyaki
El solomillo de atún congelado es uno de los productos más versátiles en la cocina. En esta ocasión, te proponemos una deliciosa receta de solomillo de atún con verduras al wok y salsa Teriyaki que estamos seguros, te encantará.
Descongela los solomillos de atún, sécalos con papel de cocina.
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa teriyaki y reserva.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y saltea las zanahorias, los pimientos, la cebolla y los champiñones durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea por un minuto más.
Retira las verduras del wok y reserva.
En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Sazona los solomillos de atún con sal y pimienta al gusto, y luego cocínalos en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún rosados en el centro.
Una vez que el atún esté cocido, retíralo del wok y deja reposar unos minutos.
Mientras tanto, vuelve a colocar las verduras en el wok y añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Saltea durante unos minutos más hasta que estén bien calientes.
Finalmente, agrega la maicena disuelta en agua a la salsa teriyaki reservada y viértela en el wok con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Sirve los solomillos de atún sobre las verduras al wok y salsea con la salsa teriyaki caliente.
¡Disfruta de este sabroso plato de solomillo de atún con verduras al wok y salsa teriyaki!
El solomillo de atún congelado es una excelente opción para aquellos que buscan una proteína saludable y textura magra y tierna.
Ingredients
Directions
Descongela los solomillos de atún, sécalos con papel de cocina.
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa teriyaki y reserva.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y saltea las zanahorias, los pimientos, la cebolla y los champiñones durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea por un minuto más.
Retira las verduras del wok y reserva.
En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Sazona los solomillos de atún con sal y pimienta al gusto, y luego cocínalos en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún rosados en el centro.
Una vez que el atún esté cocido, retíralo del wok y deja reposar unos minutos.
Mientras tanto, vuelve a colocar las verduras en el wok y añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Saltea durante unos minutos más hasta que estén bien calientes.
Finalmente, agrega la maicena disuelta en agua a la salsa teriyaki reservada y viértela en el wok con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Sirve los solomillos de atún sobre las verduras al wok y salsea con la salsa teriyaki caliente.
¡Disfruta de este sabroso plato de solomillo de atún con verduras al wok y salsa teriyaki!
