AutorJet ExtramarCategoríaPescadosEl salmón es uno de los pescados con más uso en la cocina, ya que te ofrece una gran variedad de cortes y nutrientes importantes para el cuerpo, y su sabor es el mejor, siendo las rodajas de salmón uno de los cortes más importantes.
En las rodajas de salmón se aprovecha lo jugoso de su carne acompañado del sabor que le aporta la piel de este pescado y lo mejor es que su preparación es rápida y sencilla, por ello es una opción que nunca puede faltar en tu menú.
Además, lo puedes acompañar con vegetales que le ayuden a potenciar su sabor y hagan el plato mucho más nutritivo. Entre las opciones de guarnición para este pescado se encuentran las patatas al vapor, espárragos salteados o una ensalada verde.
El salmón es un alimento rico en proteínas y omega 3, también contiene vitaminas D, B12, y minerales como el yodo, hierro, magnesio, fósforo, calcio, selenio, zinc y antioxidantes de gran beneficio para el organismo.
Son muchas las recetas que se pueden preparar con las rodajas de salmón, sin embargo, en esta ocasión la vamos a cocinar a la plancha, y para obtener un mejor sabor vamos a utilizar las rodajas de salmón congeladas de Jet Extramar.
Con estas rodajas de salmón podrás elaborar deliciosos platos ya que su cocción es muy sencilla y su sabor es inigualable. Si quieres conocer los beneficios de este producto solo dale click aquí y ¡Listo!
¡Aprende con Jet Extramar! Rodajas de Salmón a la plancha con vegetales
Esta receta es perfecta para incluir durante esta época del año, ya que es un plato caliente y muy sustancioso, además tiene mucho sabor.
Su preparación es muy sencilla y a continuación te explicamos los ingredientes a utilizar.
Comenzaremos calentando una plancha bien engrasada con un chorrito de aceite de oliva.
Luego salpimentamos el salmón y lo untamos con una cucharada de aceite de oliva por ambos lados. Dejamos dorar 2 minutos por ambos lados; la idea es que ambas caras del pescado queden bien selladas.
Cuando estén bien doradas, retiramos el salmón de la plancha y reservamos durante unos 20 minutos para que se enfríe un poco.
Mientras el salmón se reposa vamos a lavar las patatas y las ponemos a cocinar en una bandeja, las rociamos con aceite de oliva y salpimentamos.
Cubrimos la bandeja con papel aluminio y cocinamos al horno a 180º C, durante unos 45 minutos.
Los espárragos y tomates los salteamos en una sartén con aceite de oliva y sal, los dejamos cocinar unos 5 minutos y cuando estén bien cocidos retiramos del fuego.
Ya pasado el tiempo de reposo, vamos a terminar la cocción del salmón. Ponemos las rodajas en la plancha y cocinamos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que esté cocido.
Al finalizar su cocción cubrimos las rodajas con el zumo de limón y servimos junto con las patatas cocidas cortadas por la mitad y los espárragos y tomates salteados.
Ingredients
Directions
Comenzaremos calentando una plancha bien engrasada con un chorrito de aceite de oliva.
Luego salpimentamos el salmón y lo untamos con una cucharada de aceite de oliva por ambos lados. Dejamos dorar 2 minutos por ambos lados; la idea es que ambas caras del pescado queden bien selladas.
Cuando estén bien doradas, retiramos el salmón de la plancha y reservamos durante unos 20 minutos para que se enfríe un poco.
Mientras el salmón se reposa vamos a lavar las patatas y las ponemos a cocinar en una bandeja, las rociamos con aceite de oliva y salpimentamos.
Cubrimos la bandeja con papel aluminio y cocinamos al horno a 180º C, durante unos 45 minutos.
Los espárragos y tomates los salteamos en una sartén con aceite de oliva y sal, los dejamos cocinar unos 5 minutos y cuando estén bien cocidos retiramos del fuego.
Ya pasado el tiempo de reposo, vamos a terminar la cocción del salmón. Ponemos las rodajas en la plancha y cocinamos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que esté cocido.
Al finalizar su cocción cubrimos las rodajas con el zumo de limón y servimos junto con las patatas cocidas cortadas por la mitad y los espárragos y tomates salteados.
