AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, VerdurasLa carne de perdiz es un tipo de carne blanca, similar a la de codorniz, de sabor peculiar y delicioso, pero sobre todo sana debido a que cuenta con muchos nutrientes y proteínas muy importantes para el cuerpo.
La perdiz es un ave de pequeñas proporciones, que pertenece a la caza de campo, que se caracteriza por su plumaje de tonos marrones, rojos y blanco. Su carne es jugosa y fácil de preparar.
Entre las propiedades de esta sabrosa carne es que es baja en grasa, por lo que se puede consumir en cualquier momento, sin causar gran daño al organismo.
Además, está enriquecida con vitaminas del grupo B como la B3, B6 y B12, así como vitamina A, C y E. También cuenta con minerales como el hierro, zinc, magnesio y selenio.
Y en cuanto a su preparación, son muchas las formas en las que puedes preparar la perdiz, pero en esta ocasión te traemos una deliciosa y muy sencilla receta de perdiz asada, donde el ingrediente estrella será la perdiz entera y congelada de Jet Extramar.
Este delicioso producto es una opción práctica para la elaboración de este tipo de recetas, debido a que ya viene limpia y lista para cocinar.
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¡Aprende con Jet Extramar! Receta de perdiz asada con guarnición
Nuestra receta de perdiz asada con guarnición será tu opción ideal para brindar a tus comensales un plato diferente y muy exquisito, con el queden satisfechos.
Su preparación es muy sencilla y los ingredientes te los presentamos a continuación:
Ponemos a precalentar el horno a 200º C.
Secamos las perdices y frotamos su piel con un poco de sal y pimienta negra.
Ahora cortamos las cebollas, el pimiento y el ajo en trozos pequeños, los vertemos en una taza y mezclamos con un poco de aceite de oliva y orégano.
La mezcla anterior la vamos a introducir dentro de las perdices, luego atamos las patas de las aves con un hilo de cocina.
En una bandeja para horno ponemos las perdices y llevamos al horno. Dejamos cocinar unos 40 minutos.
Cada cierto tiempo vamos a bañar las perdices con un poco de mantequilla derretida, con ayuda de una brocha de cocina.
Una vez listas las perdices, las sacamos del horno y servimos con la guarnición de tu preferencia.
En este caso una buena opción para acompañar estas perdices asadas es con una refrescante ensalada de tomates, cebolla y lechuga con una vinagreta de naranja.
Si lo prefieres también puedes intentar con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos, o unas verduras al vapor.
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Ingredients
Directions
Ponemos a precalentar el horno a 200º C.
Secamos las perdices y frotamos su piel con un poco de sal y pimienta negra.
Ahora cortamos las cebollas, el pimiento y el ajo en trozos pequeños, los vertemos en una taza y mezclamos con un poco de aceite de oliva y orégano.
La mezcla anterior la vamos a introducir dentro de las perdices, luego atamos las patas de las aves con un hilo de cocina.
En una bandeja para horno ponemos las perdices y llevamos al horno. Dejamos cocinar unos 40 minutos.
Cada cierto tiempo vamos a bañar las perdices con un poco de mantequilla derretida, con ayuda de una brocha de cocina.
Una vez listas las perdices, las sacamos del horno y servimos con la guarnición de tu preferencia.
