¿Necesitas una receta rápida y deliciosa para impresionar durante este otoño? Entonces lo que necesitas es nuestra receta de perdiz asada con ensalada fresca.
Ponemos a precalentar el horno a 200º C.
Secamos las perdices y frotamos su piel con un poco de sal y pimienta negra.
Ahora cortamos las cebollas, el pimiento y el ajo en trozos pequeños, los vertemos en una taza y mezclamos con un poco de aceite de oliva y orégano.
La mezcla anterior la vamos a introducir dentro de las perdices, luego atamos las patas de las aves con un hilo de cocina.
En una bandeja para horno ponemos las perdices y llevamos al horno. Dejamos cocinar unos 40 minutos.
Cada cierto tiempo vamos a bañar las perdices con un poco de mantequilla derretida, con ayuda de una brocha de cocina.
Una vez listas las perdices, las sacamos del horno y servimos con la guarnición de tu preferencia.