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Pechuga de pollo a la Marsala

pollo a la Marsala

AutorJet ExtramarCategoría,

La pechuga de pollo es una de las piezas del pollo más utilizadas en la cocina, debido a que es una pieza muy versátil que se puede preparar de muchas formas, ya sea rellena, a la plancha, frita o en salsa. 

Esta pieza es una de las más nutritivas que hay del pollo, ya que cuenta con un gran porcentaje de vitaminas del grupo B, así mismo cuenta con minerales como el zinc y el fósforo que ayuda en el fortalecimiento de los huesos. 

Con una pechuga de pollo se pueden crear una infinidad de recetas muy saludables y deliciosas, pero si no sabes cuál preparar, hoy te traemos una sencilla y exquisita receta de pechuga de pollo a la Marsala.

Esta receta es muy tradicional de la alta cocina, ya que combina lo mejor de esta pieza cárnica, y el delicioso sabor de los champiñones y el vino Marsala en una sabrosa salsa que tus comensales apreciarán. 

Y para que esta receta quede genial vamos a usar las pechugas de pollo enteras de Jet Extramar, una pieza cárnica completamente limpia, sin piel ni hueso, lo que facilita su preparación y amplía las posibilidades de recetas con este producto. 

Viene en una práctica presentación y puedes adquirirlo con sólo darle click aquí. No lo dudes más y equipa tu cocina con nuestra sabrosa pechuga de pollo. 

¡Hora de aprender! Pechuga de pollo a la Marsala 

Esta deliciosa receta de pechuga de pollo a la Marsala será una excelente forma de complacer a tus comensales y que éstos disfruten de un plato único y muy adecuado para esta época. 

Su preparación es muy sencilla y te la presentamos a continuación. 

Tiempo total40 mins

 4 pechuga de pollo congeladas de Jet Extramar
 1 cup de champiñones rebanados
 2 dientes de ajo
 ¼ cup de harina de trigo
 ½ cup de vino seco Marsala
 Un ramo de perejil fresco
 Perejil fresco picado
 2 tsp de aceite de oliva extra virgen
 Sal
 Pimienta blanca
 Laurel molido

1

Para comenzar vamos a secar un poco nuestras pechugas de pollo, previamente descongeladas, y las vamos a dejar reposar en un plato.

2

Ahora mezclamos la harina con una cucharadita de sal, pimienta y laurel molido. Luego cubrimos las pechugas con la harina especiada, hasta que queden bien cubiertas.

3

Luego cortamos los ajos finamente y los reservamos. Repetimos el procedimiento con el perejil y luego lo salteamos todo en una sartén con aceite, junto con los champiñones.

4

Dejamos sofreír durante unos 5 minutos, revolviendo cada cierto tiempo.

5

Ahora incorporamos las pechugas de pollo a la sartén y dejamos cocinar unos 8 minutos, volteando las pechugas cada cierto tiempo para que se cocinen por ambos lados.

6

Después agregamos el vino y dejamos cocinar unos 10 minutos más, volteando las pechugas para que se cocinen por ambos lados.

7

Una vez que las pechugas estén bien cocidas, las retiramos del fuego y servimos bien caliente.

Ingredients

 4 pechuga de pollo congeladas de Jet Extramar
 1 cup de champiñones rebanados
 2 dientes de ajo
 ¼ cup de harina de trigo
 ½ cup de vino seco Marsala
 Un ramo de perejil fresco
 Perejil fresco picado
 2 tsp de aceite de oliva extra virgen
 Sal
 Pimienta blanca
 Laurel molido

Directions

1

Para comenzar vamos a secar un poco nuestras pechugas de pollo, previamente descongeladas, y las vamos a dejar reposar en un plato.

2

Ahora mezclamos la harina con una cucharadita de sal, pimienta y laurel molido. Luego cubrimos las pechugas con la harina especiada, hasta que queden bien cubiertas.

3

Luego cortamos los ajos finamente y los reservamos. Repetimos el procedimiento con el perejil y luego lo salteamos todo en una sartén con aceite, junto con los champiñones.

4

Dejamos sofreír durante unos 5 minutos, revolviendo cada cierto tiempo.

5

Ahora incorporamos las pechugas de pollo a la sartén y dejamos cocinar unos 8 minutos, volteando las pechugas cada cierto tiempo para que se cocinen por ambos lados.

6

Después agregamos el vino y dejamos cocinar unos 10 minutos más, volteando las pechugas para que se cocinen por ambos lados.

7

Una vez que las pechugas estén bien cocidas, las retiramos del fuego y servimos bien caliente.

Pechuga de pollo a la Marsala
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