AutorJet ExtramarCategoríaSetasCon la llegada del otoño empiezan a apetecer platos calientes y si entre sus ingredientes se incluyen productos típicos de la época los comensales siempre lo agradecen, como por ejemplo la pasta con boletus.
Receta elaborada, en este caso con unos tallarines largos, combinada con el delicioso sabor de los boletus edulis, una de las setas más populares gastronómicamente hablando, debido a su tamaño y sus variados usos.
Su preparación es sencilla y debido a que se sirve caliente es ideal para servirlo durante esta época donde las temperaturas empiezan a descender.
Sin embargo, para elaborar este exquisito plato debes contar con productos de calidad y gran sabor que ayuden a que esta comida sea la mejor.
Por ello en Jet Extramar te ofrecemos los mejores Boletus Edulis enteros extra, una seta de gran tamaño y sabor característico que va muy bien con cualquier plato, ya sea una sopa, arroz o incluso una salsa.
Viene en una práctica presentación que lo hace fácil de utilizar y de conservar. Para conocer más de este producto solo dale click aquí y disfruta de los beneficios que este te ofrece.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de pasta con boletus
Como mencionamos antes, estos boletus pueden utilizarse en una gran variedad de recetas, pero en esta ocasión lo combinaremos con nuestro tallarín largo, creando un plato único que te enseñaremos a preparar a continuación.
Para comenzar vamos a lavar las setas y después las secamos con papel absorbente. Luego las cortamos en cuatro trozos y reservamos.
Cortamos el tomate en trozos pequeños, y la cebolla y el ajo en trocitos aún más pequeños.
Ahora ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el ajo a fuego bajo para que no se quemen.
Cuando la cebolla y el ajo estén sofritos, incorporamos los boletus, los tomates y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien y tapamos la sartén, dejando cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Mientras se cocinan las setas vamos a poner a hervir una olla con abundante agua. Cuando esté en su punto de ebullición agregamos la pasta y un poco de sal y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Una vez que la pasta esté lista la colamos, reservando dos cucharadas grandes del agua de cocción.
Ahora incorporamos a las setas la pasta junto con un poco de perejil picado y revolvemos. Luego agregamos el agua de cocción reservada y mezclamos nuevamente.
Salteamos la pasta un par de minutos y luego servimos en un plato hondo decorado con un poco más de perejil picado y un poco de queso parmesano rallado.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a lavar las setas y después las secamos con papel absorbente. Luego las cortamos en cuatro trozos y reservamos.
Cortamos el tomate en trozos pequeños, y la cebolla y el ajo en trocitos aún más pequeños.
Ahora ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el ajo a fuego bajo para que no se quemen.
Cuando la cebolla y el ajo estén sofritos, incorporamos los boletus, los tomates y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien y tapamos la sartén, dejando cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Mientras se cocinan las setas vamos a poner a hervir una olla con abundante agua. Cuando esté en su punto de ebullición agregamos la pasta y un poco de sal y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Una vez que la pasta esté lista la colamos, reservando dos cucharadas grandes del agua de cocción.
Ahora incorporamos a las setas la pasta junto con un poco de perejil picado y revolvemos. Luego agregamos el agua de cocción reservada y mezclamos nuevamente.
Salteamos la pasta un par de minutos y luego servimos en un plato hondo decorado con un poco más de perejil picado y un poco de queso parmesano rallado.
