AutorJet ExtramarCategoríaVerdurasDivertida parrillada de verduras asadas con dos excelentes opciones de aderezos que deleitan los mejores gustos de los comensales. Comer saludable también es delicioso.
Hablar de parrillada de verduras no tiene por qué ser razón de pensar que se trata de una variedad de verduras insípidas. Comer delicioso y saludable también es posible. Con la creatividad característica de cada chef, se logra posicionar a la parrillada de verduras como uno de los mejores platos que puedes ofrecer en tu restaurante.
Basta de verduras aburridas, a continuación te mostramos dos aderezos muy deliciosos con los que se puede acompañar la parrillada de verduras y elevar al siguiente nivel la vida de nuestros platos.
Colocar una sartén a calentar con 4 cucharadas de aceite.
Añadir la parrillada de verduras con patatas sin descongelar.
Rehogar a fuego medio durante 7 minutos constantemente. En el transcurso, salpimentar al gusto.
En primer lugar se procede a pelar y aplastar los ajos.
En un mortero, colocar las nueces y machacar.
Una vez estén aplastados los ajos, unir con las nueces previamente machacadas.
Añadir a la mezcla el zumo de limón, la cucharada de vinagre módena y mezclar.
Durante el proceso de mezcla, añadir poco a poco sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Continuar mezclando hasta alcanzar una mezcla completamente homogénea.
¡Listo! Una deliciosa vinagreta para aderezar nuestra parrillada de verduras.
Pelar los ajos y cortar por la mitad.
Asar los pimientos y quitar la piel.
Repetir procedimiento con los tomates. Con mucho cuidado, quitar la piel. Una manera de hacerlo fácil y eficientemente es calentando un poco de agua y añadir los tomates hasta alcanzar el primer hervor.
Preparar las migas de pan en un bol o tener a mano una rodaja de pan de sandwich sin la corteza.
Tomar todos los ingredientes y añadir a la trituradora o máquina de hacer mojos exceptuando el aceite de Oliva virgen extra.
Triturar los ingredientes durante 20 segundos e ir añadiendo el aceite hasta que la mezcla alcance el espesor deseado y parar.
Probar y corregir de sal en caso de ser necesario.
Ingredients
Directions
Colocar una sartén a calentar con 4 cucharadas de aceite.
Añadir la parrillada de verduras con patatas sin descongelar.
Rehogar a fuego medio durante 7 minutos constantemente. En el transcurso, salpimentar al gusto.
En primer lugar se procede a pelar y aplastar los ajos.
En un mortero, colocar las nueces y machacar.
Una vez estén aplastados los ajos, unir con las nueces previamente machacadas.
Añadir a la mezcla el zumo de limón, la cucharada de vinagre módena y mezclar.
Durante el proceso de mezcla, añadir poco a poco sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Continuar mezclando hasta alcanzar una mezcla completamente homogénea.
¡Listo! Una deliciosa vinagreta para aderezar nuestra parrillada de verduras.
Pelar los ajos y cortar por la mitad.
Asar los pimientos y quitar la piel.
Repetir procedimiento con los tomates. Con mucho cuidado, quitar la piel. Una manera de hacerlo fácil y eficientemente es calentando un poco de agua y añadir los tomates hasta alcanzar el primer hervor.
Preparar las migas de pan en un bol o tener a mano una rodaja de pan de sandwich sin la corteza.
Tomar todos los ingredientes y añadir a la trituradora o máquina de hacer mojos exceptuando el aceite de Oliva virgen extra.
Triturar los ingredientes durante 20 segundos e ir añadiendo el aceite hasta que la mezcla alcance el espesor deseado y parar.
Probar y corregir de sal en caso de ser necesario.
