AutorJet ExtramarCategoríaMariscosLas navajas a la sartén son un plato muy exótico, de gran sabor y muy fácil de realizar, con el cual podrás deleitar a tus comensales.
Las navajas a la sartén son una de las formas más populares de preparar estos deliciosos moluscos, ya que este tipo de preparación permite que se realce mucho más su sabor.
Estos peculiares moluscos tienen una forma alargada con bordes arqueados que asemeja al de una navaja, por ello es esta su denominación. El color de su concha va desde el marrón hasta el blanco con tonos grises e incluso un poco rojizos, en forma de estrías muy finas.
Su concha se caracteriza por su fragilidad y su carne es larga y estirada, muy suave y de gran sabor. Por lo general se encuentran cerca del noreste del océano Atlántico y en el mediterráneo.
Las navajas tienen un alto contenido proteico, por lo que son un alimento muy saludable y saciante. Está enriquecido con omega 3 y vitaminas B9 y B12, así como minerales como el sodio, potasio, fósforo, selenio y hierro importantes para el organismo.
Son muchas las formas en que puedes preparar este exquisito y muy nutritivo molusco, ya sea cocidas o a la plancha, en cualquier preparación son bien recibidas, pero si de verdad quieres impresionar a tus comensales debes prepararles esta exquisita y muy sencilla receta de navajas a la sartén con salsa picante.
Recetas de Jet Extramar: Navajas a la sartén con salsa picante
Las navajas a la sartén con salsa picante son una exquisita forma de impresionar a tus comensales, debido a que es muy fácil de preparar y en él se combina una variedad de sabores que deleitarán a quien lo pruebe.
Para que este plato quede genial lo ideal es prepararlo con productos de calidad y excelente sabor, es por ello, que en esta ocasión utilizaremos las navajas enteras congeladas de Jet Extramar, que tienen mucho sabor y vienen listas para preparar.
Si quieres conocer cómo preparar este delicioso plato te invito a que continúes leyendo este artículo.
Lo primero que vamos hacer es coger la cebolla y picarla en trozos pequeños. Luego hacemos lo mismo con las guindillas y con el ajo.
Una vez que todo esté bien picado, vamos a poner una sartén a calentar con un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente ponemos la cebolla junto con la guindilla.
Dejamos freír unos segundos y luego agregamos el ajo y lo dejamos freír otro rato más hasta que se tornen dorados.
Ahora hacemos un espacio en el centro de la sartén y le incorporamos una cucharadita de pimiento dulce, mezclamos bien todo y dejamos sofreír un segundo.
Agregamos las navajas y la hoja de laurel, junto con el vaso de vino y revolvemos todo muy bien.
Dejamos cocer la preparación a fuego medio, durante unos 10 minutos sin dejar de vigilarlo.
Por último, agregamos otra cucharadita de pimiento dulce y revolvemos durante 2 o 3 minutos más.
Luego retiramos del fuego y servimos en un plato llano y le agregamos una pizca de pimienta y aceite de oliva para decorar.
Este exquisito plato es una excelente opción de entrada o incluso plato principal, todo es cuestión de cómo quieras presentarlo. Pero eso sí, la mejor forma de acompañar este plato es con una buena copa de vino blanco.
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Ingredients
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Una vez que todo esté bien picado, vamos a poner una sartén a calentar con un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente ponemos la cebolla junto con la guindilla.
Dejamos freír unos segundos y luego agregamos el ajo y lo dejamos freír otro rato más hasta que se tornen dorados.
Ahora hacemos un espacio en el centro de la sartén y le incorporamos una cucharadita de pimiento dulce, mezclamos bien todo y dejamos sofreír un segundo.
Agregamos las navajas y la hoja de laurel, junto con el vaso de vino y revolvemos todo muy bien.
Dejamos cocer la preparación a fuego medio, durante unos 10 minutos sin dejar de vigilarlo.
Por último, agregamos otra cucharadita de pimiento dulce y revolvemos durante 2 o 3 minutos más.
Luego retiramos del fuego y servimos en un plato llano y le agregamos una pizca de pimienta y aceite de oliva para decorar.
