AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosEngalana tu menú con esta sencilla y muy exquisita receta de mendo asado con patatas al vapor, un plato que tus comensales no dejarán de probar.
Muchos dicen que la gastronomía mediterránea es la mejor, y como no si está llena de deliciosos platos como por ejemplo el mendo asado, una receta sencilla donde se puede disfrutar del agradable sabor de este pescado.
Mendo, un pescado de peculiar forma, que debido a su carne magra y firme es una excelente opción para esos momentos en que los comensales quieren disfrutar de un plato ligero y sustancioso.
El mendo es un pez plano que se caracteriza por tener sus dos ojos en un mismo lado de la cara. Su carne es de color blanco, de textura firme y suave, rica en proteínas y minerales de beneficio para el cuerpo.
Este pescado es muy común encontrarlo en preparaciones a la plancha, al horno o en salsas ligeras que realcen su sabor; y suele acompañarse de guarniciones sencillas como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Debido a los muchos beneficios que tiene este pescado y su versatilidad, en Jet Extramar decidimos llevarlo a tu cocina en nuestra presentación práctica y fácil de cocinar.
Nuestro mendo consiste en un pescado de carne blanca y firme, que se caracteriza por su agradable sabor y las muchas maneras de prepararlo, ya que con él siempre tendrás una opción distinta de plato principal.
Viene en piezas de entre 400 a 600 gr y puedes llevarlo a tu cocina de forma sencilla, solo debes ingresar aquí y hacer tu pedido.
¡Aprende con Jet Extramar! Mendo asado con patatas al vapor
El mendo es un alimento nutritivo y muy delicioso con el puedes dar vida a un plato principal único en poco tiempo, y más si sigues nuestra receta de mendo asado con patatas al vapor.
Esta receta es de muy fácil preparación que va muy bien en cualquier época, así que no esperes más y aprende cómo elaborar esta receta.
Para comenzar vamos a retirar la piel de nuestros mendos. Con un poco de agua bien caliente humedecemos la cola de los mendos y poco a poco vamos retirando la piel. Luego los secamos con una toalla de papel.
Pasamos a picar los ajos y mezclarlos en una taza con aceite de oliva y perejil picado, reservando un poco para las patatas. Mezclamos bien y cubrimos los mendos con la mezcla y una pizca de sal y pimienta.
Ahora ponemos a calentar una sartén o asador y cuando esté caliente ponemos a cocinar nuestros mendos sazonados.
Dejamos cocinar bien por ambos lados, sin dejar que se pasen de cocción, porque de lo contrario quedaría muy seco.
Mientras se cocina el pescado, ponemos a hervir dos cazuelas con abundante agua y cuando esté en su punto de hervor ponemos a cocinar las patatas y el brócoli.
Una vez listo el brócoli y las patatas las escurrimos y cubrimos con un punto de sal, pimienta y un poco de perejil picado y aceite de oliva.
Por último, servimos todo bien caliente y ¡A disfrutar!
Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a retirar la piel de nuestros mendos. Con un poco de agua bien caliente humedecemos la cola de los mendos y poco a poco vamos retirando la piel. Luego los secamos con una toalla de papel.
Pasamos a picar los ajos y mezclarlos en una taza con aceite de oliva y perejil picado, reservando un poco para las patatas. Mezclamos bien y cubrimos los mendos con la mezcla y una pizca de sal y pimienta.
Ahora ponemos a calentar una sartén o asador y cuando esté caliente ponemos a cocinar nuestros mendos sazonados.
Dejamos cocinar bien por ambos lados, sin dejar que se pasen de cocción, porque de lo contrario quedaría muy seco.
Mientras se cocina el pescado, ponemos a hervir dos cazuelas con abundante agua y cuando esté en su punto de hervor ponemos a cocinar las patatas y el brócoli.
Una vez listo el brócoli y las patatas las escurrimos y cubrimos con un punto de sal, pimienta y un poco de perejil picado y aceite de oliva.
Por último, servimos todo bien caliente y ¡A disfrutar!
