AutorJet ExtramarCategoríaCarnesDescubre el riquísimo magret de pato de nuestra empresa de alimentos.
¿Te preguntas cómo hacer magret de pato? En nuestra empresa de alimentos somos expertos en todas las variantes del pato, y una de las recetas que consideramos muy especial es el magret de pato con frutos del bosque. Lo más importante es que el magret de pato no solo es una carne roja muy tierna, sino que además se trata de un alimento a muy buen precio y que del cual se puede aprovechar al máximo el material. Para responder a la pregunta de cómo hacer magret de pato, solo necesitaremos los siguientes ingredientes que podrás encontrar en nuestra empresa de alimentos Jet extramar.
Antes de nada, haremos un almíbar combinando el azúcar y el agua. Tan solo tenemos que dejarlo cocer aproximadamente min. Cuando consideremos que el almíbar esté preparado, añadimos la mitad de los frutos del bosque.
Cuidado con la cocción de los frutos del bosque para que no se nos queden demasiado hechos. Con 2 minutos debería ser suficiente, solo quedaría batirlo todo para conseguir una deliciosa salsa que dejaremos reservar.
Le damos al magret unos cortes en forma de diamante para que se haga bien en su interior. En una sartén cocinamos el magret sin aceite. Lo hacemos así porque lo pondremos por el dorso que tiene grasa, de esta forma la propia grasa del magret no servirá para cocinarlo. Entre 5-10 minutos por ese lado, y otros 25-30 por el lado que no tiene grasa.
Retiramos el pato y le quitamos la mayor parte de la grasa que ha soltado el pato. Vertimos el caldo, aproximadamente 100ml, y dejamos que reduzca a la mitad.
Añadimos la mezcla que nos quedó del almíbar y los frutos del bosque, cocinamos a fuego muy lento 2 min y añadimos el resto. Emplatar fileteando el magret de pato.
Somos expertos en todas las variantes del pato, por ello te sugerimos probar este delicioso Magret de pato con frutos del bosque.
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Ingredients
Directions
Antes de nada, haremos un almíbar combinando el azúcar y el agua. Tan solo tenemos que dejarlo cocer aproximadamente min. Cuando consideremos que el almíbar esté preparado, añadimos la mitad de los frutos del bosque.
Cuidado con la cocción de los frutos del bosque para que no se nos queden demasiado hechos. Con 2 minutos debería ser suficiente, solo quedaría batirlo todo para conseguir una deliciosa salsa que dejaremos reservar.
Le damos al magret unos cortes en forma de diamante para que se haga bien en su interior. En una sartén cocinamos el magret sin aceite. Lo hacemos así porque lo pondremos por el dorso que tiene grasa, de esta forma la propia grasa del magret no servirá para cocinarlo. Entre 5-10 minutos por ese lado, y otros 25-30 por el lado que no tiene grasa.
Retiramos el pato y le quitamos la mayor parte de la grasa que ha soltado el pato. Vertimos el caldo, aproximadamente 100ml, y dejamos que reduzca a la mitad.
Añadimos la mezcla que nos quedó del almíbar y los frutos del bosque, cocinamos a fuego muy lento 2 min y añadimos el resto. Emplatar fileteando el magret de pato.
