AutorJet ExtramarCategoríaPescado, SalsasOfrece a tus comensales lo mejor de unos buenos lomos de halibut acompañado de una salsa de cítricos exquisita y muy exótica.
Las ventajas para el cocinero profesional del sector de la hostelería al utilizar lomos de halibut PBO son su sabor y calidad, lo que garantiza un plato exquisito.
Además, su versatilidad permite crear una amplia variedad de recetas, satisfaciendo así los gustos de los comensales más exigentes siendo un ejemplo de ello nuestra receta de lomos de halibut en salsa de cítricos.
Esta receta es una alternativa exótica y muy refrescante para disfrutar acompañado de unas buenas patatas al vapor o un rico puré de verduras.
Su preparación es muy sencilla y si quieres conocer más de ella, continua en este post.
Lomos de halibut en salsa de cítricos al estilo Jet
Un buen plato principal siempre debe estar cargado de sabores únicos que impresionen a los comensales y esta receta sin duda será así, por lo que no te la puedes perder.
Precaliente el horno a 200 °C. Luego, sazone los lomos de halibut con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y selle unos 2 minutos los lomo de halibut en la sartén y después pase a una fuente para horno.
En la misma sartén, cocine la cebolla y el ajo durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
Agregue el vino blanco y deje que hierva. Después, agregue el caldo de pescado, el jugo de naranja, y el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta la salsa sobre los filetes de halibut. Hornee durante 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido a su gusto.
Deja que tus comensales disfruten de este rico plato.
Ingredients
Directions
Precaliente el horno a 200 °C. Luego, sazone los lomos de halibut con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y selle unos 2 minutos los lomo de halibut en la sartén y después pase a una fuente para horno.
En la misma sartén, cocine la cebolla y el ajo durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
Agregue el vino blanco y deje que hierva. Después, agregue el caldo de pescado, el jugo de naranja, y el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta la salsa sobre los filetes de halibut. Hornee durante 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido a su gusto.
