AutorJet ExtramarReceta de lomo de salmón con piel de Jet Extramar sobre verduras salteadas. Fácil, saludable y perfecta para incluir en tu menú del día.
El lomo de salmón salar con piel sobre verduras salteadas es una receta que combina simplicidad y elegancia en un solo plato. El protagonismo lo tiene un salmón de calidad, cocinado con la piel crujiente para potenciar su textura, y acompañado por una selección de verduras frescas salteadas al wok, con un toque asiático gracias a la soja y el sésamo.
Perfecta para un menú equilibrado, esta preparación destaca por su aporte nutricional, su presentación vistosa y su sabor natural. Una opción ideal para quienes buscan platos saludables sin renunciar al placer de comer bien.
Saltear las verduras en una sartén o wok con un poco de aceite vegetal durante 3-4 minutos a fuego medio-alto, hasta que estén al dente. Añadir la salsa de soja y el jengibre rallado (opcional). Remover bien y reservar calientes.
Calentar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Colocar el lomo de salmón con la piel hacia abajo y marcar a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Dar la vuelta y cocinar 1-2 minutos más por el otro lado. Salpimentar al gusto.
Colocar las verduras salteadas como base en el plato. Disponer encima el lomo de salmón con la piel hacia arriba. Espolvorear con sésamo tostado antes de servir.
Puedes añadir unas gotas de lima o limón justo antes de servir para realzar el sabor del salmón, o terminar con un chorrito de aceite de sésamo para darle un toque aromático.
Ingredients
Directions
Saltear las verduras en una sartén o wok con un poco de aceite vegetal durante 3-4 minutos a fuego medio-alto, hasta que estén al dente. Añadir la salsa de soja y el jengibre rallado (opcional). Remover bien y reservar calientes.
Calentar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Colocar el lomo de salmón con la piel hacia abajo y marcar a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Dar la vuelta y cocinar 1-2 minutos más por el otro lado. Salpimentar al gusto.
Colocar las verduras salteadas como base en el plato. Disponer encima el lomo de salmón con la piel hacia arriba. Espolvorear con sésamo tostado antes de servir.
Puedes añadir unas gotas de lima o limón justo antes de servir para realzar el sabor del salmón, o terminar con un chorrito de aceite de sésamo para darle un toque aromático.
