AutorJet ExtramarCategoríaPescadoLa merluza es un pescado blanco que aporta una gran variedad de beneficios, ya que son muchas las opciones de preparación y cada uno de sus cortes son muy deliciosos, pero si hay que escoger un favorito ese es el lomo de merluza.
Este tipo de corte se caracteriza por tener una carne más jugosa, es muy fácil de consumir y está enriquecido con todas las vitaminas y minerales que posee este delicioso pescado.
Con el lomo de merluza puedes ofrecer a tus comensales una gran variedad de platos exquisitos, ya que son muchas las formas que puedes prepararlo, por ejemplo: a la plancha, asado o incluso frito.
Y en cuanto a la guarnición con la que lo puedes acompañar, esa puede quedar a tu gusto, aunque las mejores opciones siempre son las clásicas, como vegetales al vapor o una ensalada fresca.
El lomo de merluza es un producto bajo en grasa, que contiene una alta cantidad de vitamina B12, ácido fólico; además, contiene potasio, zinc, fósforo y magnesio que ayudan al buen desarrollo del Sistema Nervioso.
En Jet Extramar conocemos los múltiples beneficios que tiene el lomo de merluza, por ello te ofrecemos nuestro exquisito lomo de merluza con piel y congelado.
Nuestros lomos de merluza congelados son un producto de excelente calidad, con el que podrás brindar a tus comensales una gran variedad de platos exquisitos, dignos de un restaurante cinco estrellas.
Además, viene en una práctica presentación, si deseas conocerlo solo dale click aquí y abastece tu cocina con el mejor lomo de merluza.
Lomo de merluza asado con salsa blanca al estilo Jet Extramar
Con la llegada del otoño, los comensales se encuentran buscando una entrada sustanciosa, elegante y llena de mucho sabor.
Si no tienes nada en mente, entonces nuestra receta de lomo de merluza asado con salsa blanca será tu mejor alternativa, ya que ella te ofrece esto y mucho más.
Su preparación es muy sencilla y te la presentamos a continuación.
Para iniciar esta receta primero vamos a coger los lomos de merluza, previamente descongelados, luego los salpimentamos y bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
Luego engrasamos una plancha o sartén y lo ponemos a calentar. Una vez caliente ponemos los lomos primero por el lado de la piel y dejamos dorar 3 minutos por cada lado.
Mientras se cocinan los lomos, vamos a cortar la cebolla en julianas muy finas, y en una sartén caliente vamos a pocharla con un chorrito de aceite.
Cuando esté transparente agregamos la leche, sal y una pizca de pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio, durante unos 5 minutos, y cuando empiece a agarrar espesor la retiramos del fuego y reservamos.
Durante la preparación de la salsa, vamos a poner aparte una olla con agua, y cuando esté hirviendo agregamos los espárragos y los dejamos cocinar unos 5 a 7 minutos. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
Ahora que están listos todos los ingredientes, solo nos queda servir. En un plato plano ponemos una cucharada de salsa, encima ponemos nuestro lomo de merluza y complementamos con unos cuantos espárragos.
Productos relacionados:
LOMOS DE MERLUZA PBO 140/160 GRS
10,70€/kg 
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
8,75€/bt 
ESPARRAGO TRIGUERO ENTERO GRUESO
6,95€/kg
Ingredients
Directions
Para iniciar esta receta primero vamos a coger los lomos de merluza, previamente descongelados, luego los salpimentamos y bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
Luego engrasamos una plancha o sartén y lo ponemos a calentar. Una vez caliente ponemos los lomos primero por el lado de la piel y dejamos dorar 3 minutos por cada lado.
Mientras se cocinan los lomos, vamos a cortar la cebolla en julianas muy finas, y en una sartén caliente vamos a pocharla con un chorrito de aceite.
Cuando esté transparente agregamos la leche, sal y una pizca de pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio, durante unos 5 minutos, y cuando empiece a agarrar espesor la retiramos del fuego y reservamos.
Durante la preparación de la salsa, vamos a poner aparte una olla con agua, y cuando esté hirviendo agregamos los espárragos y los dejamos cocinar unos 5 a 7 minutos. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
Ahora que están listos todos los ingredientes, solo nos queda servir. En un plato plano ponemos una cucharada de salsa, encima ponemos nuestro lomo de merluza y complementamos con unos cuantos espárragos.
