AutorJet ExtramarCategoríaMariscosCon nuestra receta de guiso de pulpito tendrás a tu disposición un plato principal sustancioso y muy fácil de preparar, así que no te pierdas los pasos para hacerlo.
En el mar podemos encontrar tesoros únicos y muy exquisitos, ya que en él se encuentran los principales alimentos de nuestra gastronomía mediterránea, como por ejemplo el pulpito.
Este delicioso ejemplar es un molusco de pequeño tamaño con el que se preparan deliciosas recetas que complacen a los paladares más exigentes.
Con el pulpito se pueden hacer unas ricas tapas como el pulpito al ajillo o pulpito encebollado; aunque también puedes elaborar una suculenta ensalada o si lo prefieres puedes hacer un guiso de pulpito, una receta sabrosa que hoy aprenderemos hacer.
El guiso de pulpito es una receta sencilla, pero muy sustanciosa con el que tus comensales podrán degustar todo lo mejor de este increíble alimento. Además, es un plato muy nutritivo debido a que le ofreces al comensal todas las propiedades de este molusco.
El pulpito es un alimento nutritivo y rico en potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, y hierro; mientras que en las vitaminas podemos incluir las del grupo B.
Para que esta receta nos quede fenomenal se debe preparar con ingredientes de calidad, por ello usaremos el pulpito de Jet Extramar, un producto de gran sabor y fácil preparación.
Este rico pulpito tiene una carne tierna y firme que se adapta muy bien a la preparación que le des y puedes conseguirla en una cómoda presentación de 6 placas de 1 kg y para llevarlas a tu cocina solo debes hacer click aquí y ¡Listo!
Recetas de Jet Extramar: Guiso de pulpito
A continuación, te presentamos nuestra sencilla y muy exquisita receta de guiso de pulpito, una opción deliciosa y fácil de cocinar, y que podrás incluir con un plato principal de altura.
Comencemos poniendo a hervir una olla grande con agua y una pizca de sal. Cuando esté en su punto de ebullición incorporamos los pulpitos y dejamos cocinar unos 2 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y reservamos.
En una cazuela aparte calentamos un chorrito de aceite y salteamos los pulpitos unos 2 minutos. Luego agregamos los dientes de ajo picados finamente y salteamos unos 2 minutos más.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que hierva a fuego alto mientras revolvemos bien. Agregamos los tomates y las hojuelas de chile y dejamos cocinar a fuego lento.
Ahora agregamos una cucharadita de sal y la miel, mezclamos bien y tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo incorporamos el eneldo y el perejil, dejamos cocinar unos 30 minutos más.
Cuando falten 10 minutos para finalizar la cocción destapamos la cazuela y subimos el fuego a medio para que se cocine la salsa.
Por último, agregamos una pizca de pimienta negra y servimos.
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Ingredients
Directions
Comencemos poniendo a hervir una olla grande con agua y una pizca de sal. Cuando esté en su punto de ebullición incorporamos los pulpitos y dejamos cocinar unos 2 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y reservamos.
En una cazuela aparte calentamos un chorrito de aceite y salteamos los pulpitos unos 2 minutos. Luego agregamos los dientes de ajo picados finamente y salteamos unos 2 minutos más.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que hierva a fuego alto mientras revolvemos bien. Agregamos los tomates y las hojuelas de chile y dejamos cocinar a fuego lento.
Ahora agregamos una cucharadita de sal y la miel, mezclamos bien y tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo incorporamos el eneldo y el perejil, dejamos cocinar unos 30 minutos más.
Cuando falten 10 minutos para finalizar la cocción destapamos la cazuela y subimos el fuego a medio para que se cocine la salsa.
Por último, agregamos una pizca de pimienta negra y servimos.
