AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, PrecocinadosLos productos confitados como el Garron brulee Idiazábal se han convertido con el tiempo en un alimento bastante solicitado, no necesita de grandes elaboraciones resultando un manjar para los que lo prueban.
El Garrón Brulée Idiazábal a la cereza es una carne jugosa y tierna, perfecto para decorarlo con cualquier salsa adecuada.
Nuestro Garron brulee idiazabal ha sido confitado, una técnica de cocina que requiere tiempo y paciencia, consiste primero en preparar la carne, se limpia y se raciona, en su caso, posteriormente se envasa al vacío y se introduce en un horno durante, 24, 36 o 48 horas, se realiza la elaboración de los quesos y el montaje de la pieza, y finalmente se ultracongela hasta que el centro del producto alcanza los -18ºC.
Mediante esta técnica se consigue que las grasas se mezclen en la cocción resultando una carne tierna y jugosa.
Estamos en unas fechas donde los profesionales de la hostelería necesitan optimizar el tiempo, estos productos elaborados son de gran ayuda, y los profesionales pueden dedicar más tiempo a aquello que los puede hacer diferentes, como en la guarnición o presentación del plato final.
Por ello y, pensando en las fechas festivas y en el poco tiempo de que dispones, Jet extramar te trae el Garrón de ternera Idiazábal, una solución rápida, de calidad, que ya ha sido confitado y se encuentra en la fase final de su elaboración, lista para terminar.
Recetas de Jet Extramar: Garron brulee Idiazábal con verduras
Con nuestra receta de Garron de ternera Idiazábal con verduras podrás darle un toque único y diverso a tu menú, ya que combinas dos sabores intensos, el de la carne y el del queso Idiazábal.
Si te interesa aprender a preparar esta exquisita receta, no dejes de seguir leyendo lo que traemos a continuación.
Ahora pasamos a la preparación, ¿Están listos?
Para comenzar la preparación, primero vamos a limpiar las verduras y cortar a trozos lo mas parecidos posible en tamaño para asegurar una cocción igual en todas las verduras
En una cazuela o plancha para horno, untar con aceite de oliva y distribuimos la verdura, espolvorear con sal y una pizca de pimienta.
Llevamos la bandeja al horno unos 20 o 25 minutos, darle la vuelta si es necesario. Una vez asadas las verduras las retiramos.
Una vez descongelado, introducimos el Garrón brulee Idiazábal en el horno caliente a 180º de 3 a 6 minutos.
Ya podemos montar el plato, en el fondo del plato, ponemos la verdura y encima el garrón.
Servir muy caliente.
Con nuestro Garrón brulee Idiazábal y con la guarnición que prefieran tus comensales tendrás a tu alcance una excelente opción para resolver eventos, así que no dudes en comprarlo, ya que con solo darle click aquí podrás llevarlo a tu cocina.
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Ingredients
Directions
Para comenzar la preparación, primero vamos a limpiar las verduras y cortar a trozos lo mas parecidos posible en tamaño para asegurar una cocción igual en todas las verduras
En una cazuela o plancha para horno, untar con aceite de oliva y distribuimos la verdura, espolvorear con sal y una pizca de pimienta.
Llevamos la bandeja al horno unos 20 o 25 minutos, darle la vuelta si es necesario. Una vez asadas las verduras las retiramos.
Una vez descongelado, introducimos el Garrón brulee Idiazábal en el horno caliente a 180º de 3 a 6 minutos.
Ya podemos montar el plato, en el fondo del plato, ponemos la verdura y encima el garrón.
Servir muy caliente.
