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Filete de rape en salsa americana

rape en salsa americana

AutorJet ExtramarCategoría,

Con nuestra receta de filete de rape en salsa americana tendrás a tu disposición un plato exquisito y sustancioso, que va de maravilla en esta época del año.

Si tenemos que hablar de un pescado bajo en grasas y con un exquisito sabor, ese es justo el rape, un pescado blanco que se ha ganado su puesto en nuestra gastronomía al ser uno de los más usados para guisos y sopas.

El rape es un pescado que se puede aprovechar mucho, ya que su filete es ideal para preparar en salsa, incluirlo en un guiso, a la plancha, o incluso rebozado, mientras que la cabeza es perfecta para preparar caldos y sopas.

Una carne jugosa y magra es la principal característica de este pescado, además, es muy rápido de cocinar, por lo que podrás resolver un buen plato principal en poco tiempo.

Además, está enriquecido con vitaminas y minerales que son de gran importancia para el cuerpo. Debido a los muchos beneficios que tiene el rape, es que en Jet Extramar hemos decido llevarlo a tu cocina en nuestra presentación de filete de rape.

Nuestro filete de rape es un producto de calidad que se caracteriza por tener una carne tierna y jugosa que lo hace una buena opción para preparar a la plancha o en salsa, como es el caso de nuestra receta de filete de rape en salsa americana, una excelente alternativa de preparación de este producto.

El filete de rape de nuestra empresa de alimentos tiene un peso de entre 150 a 200 gr aproximadamente, y puedes usarlo en cualquier ocasión, ya que gracias a su delicado sabor y rapidez de cocción puedes hacer de él un plato único.

Si te has convencido y quieres llevarlo a tu cocina, solo haz click aquí y realiza tu pedido, nosotros te atenderemos con gusto.

Recetas de Jet Extramar: Filete de rape en salsa americana

Nada mejor para esta época que disfrutar de un buen filete de rape en salsa americana, puesto que es un plato sustancioso y muy delicioso, así que si quieres aprender a hacerlo solo sigue leyendo nuestra receta.

Tiempo total35 mins

 4 filete de rape de Jet Extramar
 1 cebolla
 3 dientes de ajo
 2 tsp de coñac o brandy
 ½ vaso de vino blanco
 150 g tomate frito
 300 g de fumet de pescado y marisco
 Sal y pimienta
 Una hoja de laurel
 Una pizca de cayena
 Aceite
 Perejil picado

1

Para comenzar, vamos a cortar la cebolla y los ajos en cuadrados pequeñitos y reservamos.

2

Ahora en una sartén caliente con una cucharada de aceite sellamos los filetes de rape por ambos lados. Luego los retiramos del fuego y reservamos.

3

En ese mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo hasta que esté transparente. Luego agregamos el coñac y el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.

4

Incorporamos el tomate frito, el caldo de pescado y todas las especias junto con el perejil picado. Revolvemos bien y dejamos cocinar unos 15 minutos y después procesamos la salsa.

5

Por último, incorporamos los filetes de rape y dejamos cocinar tapado unos 5 minutos para que agarre el sabor de la salsa.

6

Una vez listo el pescado, lo sirves con tu guarnición preferida.

Ingredients

 4 filete de rape de Jet Extramar
 1 cebolla
 3 dientes de ajo
 2 tsp de coñac o brandy
 ½ vaso de vino blanco
 150 g tomate frito
 300 g de fumet de pescado y marisco
 Sal y pimienta
 Una hoja de laurel
 Una pizca de cayena
 Aceite
 Perejil picado

Directions

1

Para comenzar, vamos a cortar la cebolla y los ajos en cuadrados pequeñitos y reservamos.

2

Ahora en una sartén caliente con una cucharada de aceite sellamos los filetes de rape por ambos lados. Luego los retiramos del fuego y reservamos.

3

En ese mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo hasta que esté transparente. Luego agregamos el coñac y el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.

4

Incorporamos el tomate frito, el caldo de pescado y todas las especias junto con el perejil picado. Revolvemos bien y dejamos cocinar unos 15 minutos y después procesamos la salsa.

5

Por último, incorporamos los filetes de rape y dejamos cocinar tapado unos 5 minutos para que agarre el sabor de la salsa.

6

Una vez listo el pescado, lo sirves con tu guarnición preferida.

Filete de rape en salsa americana
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