AutorJet ExtramarReceta fácil de ensaladilla rusa con pulpo cocido y pimentón. Una tapa original y sabrosa, ideal para dar un toque gourmet a tu carta.
Con solo un pequeño gesto puedes transformar una receta tradicional en una propuesta gourmet. Añadiendo pulpo cocido en rodajas a la ensaladilla rusa fresca de Jet Extramar, obtienes un plato original, sabroso y con gran aceptación entre los comensales.
El contraste entre la suavidad de la ensaladilla y la textura del pulpo, coronado con un toque de pimentón y aceite de oliva virgen extra, convierte esta elaboración en una tapa especial o en un entrante diferente y rentable para tu carta. Ideal para sorprender sin complicaciones, manteniendo la eficiencia en cocina y la calidad en cada ración.
Coloca la ensaladilla rusa en un aro de presentación o haz una quenelle con dos cucharas, directamente sobre el plato.
Coloca las rodajas de pulpo cocido encima de la ensaladilla, de forma que queden visibles y aporten altura al plato.
Espolvorea con pimentón (dulce o picante, según el perfil de tu cliente) y añade un hilo fino de aceite de oliva virgen extra. Puedes rematar con sal en escamas si deseas realzar los sabores.
Acompaña con picos o tostas crujientes y sirve como tapa especial, entrante o versión gourmet de ensaladilla.
Puedes templar ligeramente el pulpo antes de añadirlo para aportar contraste de temperatura. También puedes incorporar cebollino picado o aliñar el aceite con ajo confitado para un plus de sabor.
Ingredients
Directions
Coloca la ensaladilla rusa en un aro de presentación o haz una quenelle con dos cucharas, directamente sobre el plato.
Coloca las rodajas de pulpo cocido encima de la ensaladilla, de forma que queden visibles y aporten altura al plato.
Espolvorea con pimentón (dulce o picante, según el perfil de tu cliente) y añade un hilo fino de aceite de oliva virgen extra. Puedes rematar con sal en escamas si deseas realzar los sabores.
Acompaña con picos o tostas crujientes y sirve como tapa especial, entrante o versión gourmet de ensaladilla.
Puedes templar ligeramente el pulpo antes de añadirlo para aportar contraste de temperatura. También puedes incorporar cebollino picado o aliñar el aceite con ajo confitado para un plus de sabor.
