AutorJet ExtramarCategoríaCarnesEl pato es un ave de caza cuya carne es muy valorada actualmente, porque es muy jugosa y tiene una amplia variedad de forma de prepararse, siendo una de las más comunes el confit de pato.
Esta preparación consiste principalmente en cocinar una pieza del pato, específicamente el muslo, especiado y con la grasa del pato a baja temperatura, por una media de entre 2 a 3 horas, dependiendo siempre de la cantidad de grasa y piezas que estés cocinando.
Con este tipo de cocción se busca que los muslos queden tiernos y jugosos, pero que además adquieran una piel dorada sin llegar a la necesidad de freírlos.
Sin embargo, esta preparación, aunque es muy deliciosa, lleva mucho tiempo y actualmente el tiempo es algo con lo que no se cuenta mucho en estos días; por ello, en Jet Extramar decidimos traer a tu cocina nuestro delicioso confit de pato, listo para servir.
Este increíble producto trae a tu cocina todo lo mejor del pato confitado en una presentación de 3 botes de 10 unidades listas para calentar y servir.
Su exquisito sabor y textura se debe a que están elaborados con muslos de patos de calidad, completamente limpios y muy jugosos.
Y lo mejor de todo es que puedes darle tu toque personal acompañándolo con una deliciosa salsa o con una sustanciosa guarnición como un puré de patatas.
Si no se te ocurre cómo darle tu sello personal a este rico confit, entonces seguro esta receta te encantará, ya que te mostraremos como acompañar nuestro sabroso confit de pato con una rica salsa de frutos dulces.
Confit de pato en salsa de frutos dulces: receta especial de Jet Extramar
Si de combinaciones ideales se trata el confit de pato y los frutos rojos son una de las favoritas, y es que quién puede resistirse a la tentación de probar estos sabores en un plato rápido de preparar.
Pero, sin más preámbulo te explicamos cómo preparar esta sabrosa receta navideña.
Debido a que nuestro confit de pato ya viene listo para calentar y servir nos enfocaremos primero en la preparación de nuestra salsa de frutos dulces.
Para la preparación de nuestra salsa primero vamos a poner en una cazuela el azúcar y vamos a dejar cocinar a fuego medio hasta que se caramelice.
Cuando el azúcar esté dorado incorporamos primero el vinagre, luego la grasa del pato, las frambuesas y las ciruelas pasas. Mezclamos bien todo y dejamos que se reduzca unos minutos.
Ahora retira las frambuesas y las ciruelas pasas y reservarlas para decorar el plato. Deja reducir un poco más la salsa hasta que tenga una consistencia espesa.
Lo siguiente que vamos a hacer es calentar nuestro confit de pato, eso lo podemos hacer en una sartén o en el horno. En esta ocasión los vamos a calentar en el horno a 180º C, durante unos 15 minutos.
Una vez calientes nuestros confit los servimos y acompañamos con nuestra salsa de frutos dulces y las ciruelas pasas.
Una receta sencilla ¿No te parece? Esto y más lo puedes lograr con nuestro confit de pato, así que no dudes más y llévalo a tu cocina, para ello solo haz click aquí y ¡Listo!
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Ingredients
Directions
Para la preparación de nuestra salsa primero vamos a poner en una cazuela el azúcar y vamos a dejar cocinar a fuego medio hasta que se caramelice.
Cuando el azúcar esté dorado incorporamos primero el vinagre, luego la grasa del pato, las frambuesas y las ciruelas pasas. Mezclamos bien todo y dejamos que se reduzca unos minutos.
Ahora retira las frambuesas y las ciruelas pasas y reservarlas para decorar el plato. Deja reducir un poco más la salsa hasta que tenga una consistencia espesa.
Lo siguiente que vamos a hacer es calentar nuestro confit de pato, eso lo podemos hacer en una sartén o en el horno. En esta ocasión los vamos a calentar en el horno a 180º C, durante unos 15 minutos.
Una vez calientes nuestros confit los servimos y acompañamos con nuestra salsa de frutos dulces y las ciruelas pasas.
