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Confit de pato en salsa de frutos dulces

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Nuestra receta de confit de pato en salsa frutos dulces será tu mejor opción de plato principal, ya que es un sencillo de preparar y tiene mucho sabor.

pato

 1 bote de confit de pato de Jet Extramar
 125 g de frambuesas
 4 ciruelas pasas
 4 tsp de grasa de pato del confit
 3 tsp de azúcar
 ½ cup de vinagre de frambuesa
 Sal al gusto
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Para la preparación de nuestra salsa primero vamos a poner en una cazuela el azúcar y vamos a dejar cocinar a fuego medio hasta que se caramelice.

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Cuando el azúcar esté dorado incorporamos primero el vinagre, luego la grasa del pato, las frambuesas y las ciruelas pasas. Mezclamos bien todo y dejamos que se reduzca unos minutos.

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Ahora retira las frambuesas y las ciruelas pasas y reservarlas para decorar el plato. Deja reducir un poco más la salsa hasta que tenga una consistencia espesa.

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Lo siguiente que vamos a hacer es calentar nuestro confit de pato, eso lo podemos hacer en una sartén o en el horno. En esta ocasión los vamos a calentar en el horno a 180º C, durante unos 15 minutos.

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Una vez calientes nuestros confit los servimos y acompañamos con nuestra salsa de frutos dulces y las ciruelas pasas.