AutorJet ExtramarCategoríaCarnesLa codorniz en escabeche es una receta que encantará a tus comensales, ya que si hay un plato que sienta fenomenal en este final de verano es el que os ofrecemos a continuación. Una receta elaborada a partir de las codornices extra de Jet Extramar, las cuales, acompañadas de un suave escabechado, suponen un plato único.
Un alimento muy demandado en nuestra empresa de alimentación es la codorniz debido a todas las posibilidades que tiene para su preparación.
Se dorarán las codornices de Jet Extramar en una cazuela con el aceite de oliva virgen extra.
Se realizará un sofrito con las verduras, los ajos y la cebolla en la misma cazuela en al que se han dorado las codornices.
Al sofrito anterior incorporamos las hojas de laurel y de tomillo y se salpimenta al gusto.
Una vez realizado el sofrito, se añadirán las codornices junto con el vinagre, el vino y el agua. Como distribuidor de alimentos experimentado que somos, recomendamos no excederse con el vinagre.
Una vez que todo el conjunto comience a hervir, se dejará en este estado el tiempo suficiente hasta que se evapore el alcohol.
En ese momento taparemos la cazuela y dejaremos cocer todos los ingredientes media hora.
Ahora es el momento de retirarlas del fuego y ya tendríamos esta extraordinaria recipe de codorniz en escabeche listas para disfrutar.
No dejes de probar esta deliciosa receta de codorniz en escabeche
Deliciosa receta de codorniz en escabeche pensada para ti por Jet Extramar, nuestra empresa de alimentación
Ingredients
Directions
Se dorarán las codornices de Jet Extramar en una cazuela con el aceite de oliva virgen extra.
Se realizará un sofrito con las verduras, los ajos y la cebolla en la misma cazuela en al que se han dorado las codornices.
Al sofrito anterior incorporamos las hojas de laurel y de tomillo y se salpimenta al gusto.
Una vez realizado el sofrito, se añadirán las codornices junto con el vinagre, el vino y el agua. Como distribuidor de alimentos experimentado que somos, recomendamos no excederse con el vinagre.
Una vez que todo el conjunto comience a hervir, se dejará en este estado el tiempo suficiente hasta que se evapore el alcohol.
En ese momento taparemos la cazuela y dejaremos cocer todos los ingredientes media hora.
Ahora es el momento de retirarlas del fuego y ya tendríamos esta extraordinaria recipe de codorniz en escabeche listas para disfrutar.
